餐饮油烟污染已经成为我国一个重大的污染源,是形成PM25的重要污染源之一,特别是餐饮业排放油烟污染严重影响周围居民和相关行业从业者的健康。但对油烟污染的控制存在诸多问题油烟污染控制相关标准不太完善,并且执行有困难;油烟净化设备普及程度不高,仅于大城市的大餐馆能得到较好的强制安装运行,很多中小城市及小餐馆均直接排放,并且油烟净化设备利用效率不高。为了解决上述问题,对油烟污染实行在线监测非常重要。北京精创首工油烟在线监测系统可以快速、准确和连续的监测油烟净化设备的工作情况和油烟的净化与排放情况。与传统监测手段相比,它具有高度的实时性、同步性、造价低、布点灵活、施工快捷等一系列优势。北京餐饮油烟在线监测物联网油烟浓度探测器-精创首工油烟监测系统现场设备包括油烟浓度探测器、工况传感器和油烟监测主机三个部分。
油烟浓度探测器可对油烟成分进行综合分析，从而得到量化、较准确的油烟浓度值，同时采集烟气温度、湿度等工况信息，可对油烟的扩散模型及对空气的污染程度分析提供参考数据。工况传感器可在不影响净化器和风机运行状态的情况下监测净化设备的运行状态。油烟监控主机是现场的管理设备，实时采集油烟浓度探 测 器 和 工况 传 感 器 的信号，进行数据处理，通过有线或无线网络通讯将数据传输到服务器平台。同时，对本地数据进行存储，监控现场设备状态，提供人机操作界面。
餐饮业油烟在线监控系统作为餐饮业油烟在线监控系统的中心管理软件，主要功能为：对油烟区域在线监控进行整体的数据管理、基础信息管理、监测数据展示及统计分析，并提供针对相关业务流程及现场工作的数据服务和办公支持。
平台主要功能：(一)在线监测对油烟排污数据的监测，包括油烟排放浓度，颗粒物，NmHc等数值采集监测;同时对监控风机和净化器的启停状态、运行数据进行监测。(二)告警数据监测系统根据采集的油烟数值大小，产生对应的排放超标告警;对净化器的运行数据分析，上传净化设备对应的运行、停机、故障等告警事件。(三)数据分析运行时长分析，离线分析;告警占比、排名分析;历史数据统计等。四)隐患管理系统对采集的告警数据分析，产生对应的隐患记录，派发、处理隐患，及时处理告警，形成闭环，(五)统计分析包括时长分析、超标分析、历史数据、分析报告等模块(六)基础数据维护个人信息、权限维护，企业信息录入，对应测点信息录入等(七)数据服务数据采集，短信提醒，数据存储和解析。
