如果没有枣木，选用桃、柿、杏、梨等果木作烤制燃料亦可，但一定不可使用带有异味的松，柏，椿等木柴，因为它们在燃烧过程中冒出的烟含有一股怪味，
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餐饮行业80%淘汰率！这八个关键词将影响餐饮行业的走向！
餐饮行业的正常淘汰率已经超过七成，接近八成，挂烤鸭炉，也就是说，餐饮创业里面，有接近80%的人都是会在一年之内败退，真正能在餐饮行业里面生存下来，过得很滋润的，仅仅只有20%左右。
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关键词七：资本化
京东之所以能生存到现在，是因为它在不赚钱的阶段，都有资本在供血。很多餐饮企业有梦想有情怀，但是却往往死在半路，是因为没有钱。
关键词七：资本化
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