飞马E98半自动咖啡机 上庄咖啡 意智天下

洲

洲代表则是印尼的苏门答腊，即是我们常听闻的曼特宁。低酸度、的醇度厚实感，加上独特的沉木、药草风味，堪称咖啡中的东方味。

咖啡豆烘焙度

浅焙

咖啡在浅焙的表现下较易表现出其原本所具有的风味，譬如花香、水果、草本类型的香气。但也因咖啡豆是果实的种子烘焙而成，飞马E98半自动咖啡机，在浅焙下也容易带有水果类的明显酸感。

中焙

咖啡在中焙时，比较容易呈现如坚果、蜂蜜等焦糖类的香气，或是蜂蜜，咖啡豆经销商，甜度表现明显，酸质逐渐转弱。再略深一点则会呈现巧克力风味。

　有这么多的标签，为的就是让我们可以尽可能的用“知识”，去逼近我们尚未喝过的“风味”。简单的说，让消费者更容易找到或发现自己喜欢的豆子及风味。也正因为讲求如此原始且细致的风味呈现，“浅焙”，咖啡机销售服务商，这一个烘焙程度也就此走红。

　　在浅中焙烘焙程度下，咖啡本身的“风土”容易被表现，明亮活泼的酸香水果调多半是这一个烘焙程度想要呈现的风味，搭配上手冲、虹吸、爱乐压等“黑”咖啡萃取方法，就是Zui符合第三波精品咖啡的核心概念的做法。

　　浅烘焙的咖啡中，也含有较多的绿原酸成分。许多咖啡研究报告表示，此成分有提高高密度脂蛋白胆固醇的功效，及、减缓等作用，上庄咖啡，搭上近年来兴起的天然饮食风气，让精品黑咖啡更是如日中天。

3.为什么星巴克外卖的咖啡豆做起来没有在店里做得香？

是因为保质时间，一般咖啡豆开封7天后就会影响口感。咖啡制作时要掌握与水的比例，比如10g粉：180ml水，水要用过滤水或矿泉水，研磨度也很关键。不同器具和研磨度都会影响到咖啡口感。

4.为什么没有小杯子？

罗永浩曾在其微电影《小马》里拍了星巴克的一个细节，他指着中杯向服务员说要中杯，但服务员说这是大杯，而小杯在星巴克则称为中杯。

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