Cleveland蒸汽夹层汤锅，仍是目前市面上能效Zui高、产能Zui大的餐饮设备。适用于汤、汁水、意面、肉汁、米饭等食品。蒸汽夹层汤锅的能源传递效率与热量均衡性均无与伦比，可节省能源。
构造设计：
适合高速烹饪的50PSI (3.5Bar)蒸汽夹层：蒸汽夹层中含净化水，无需抽真空和/或重新加水；
易于清洗：汤锅及所有外表面均采用304型不锈钢制成，#4表面处理；
元件罩：防溅元件罩，带双层密封垫；
5/8"外径四腿支架，带用于地板螺栓连接的水平调节脚；
大倾倒口，适合大容量及大块产品；
压力表和减压阀均安装在后部，易于操作，防止篡改；彩色编码，易于读表，包括“绿色”正常区域和“排除空气区”；
强化卷边设计，防止汤锅卷边受损，淘汰了“条状翻边”；
倾斜机构：滚子轴承及外壳强化型自锁蜗杆和扇形齿轮；
水位控制：固相水位控制（无观察镜，不会破碎或泄漏）。
KEL-T电加热可倾式蒸汽汤锅（100、150、225、300升可选）
KGL-T燃气加热可倾式蒸汽汤锅（100、150、225、300升可选）
KDL-T可倾式直接蒸汽汤锅（100、150、225、300、375、475、575升可选）
PowerPan系列燃气加热可倾式炖锅/煎锅/炒锅——SGL30T1/SGL40T1
加热系统：
焊入式加热元件（更好地保持真空，不会泄漏或漏水）；
一致的固相温控（机械恒温控制不够），误差小于1°C（适用于文火炖）。工作温度范围：145° - 260°F (63°C -127°C)。控制面板包括热循环LED指示灯、低水位LED指示灯、电源ON/OFF 开关、可调温控盘；
380 V，50 Hz，3相3线。
