鲜核桃检测中心，鲜核桃检测

鲜核桃检测是对各类鲜核桃产品的质量、安全及理化指标开展的专业验证工作，通过精准检测手段评估鲜核桃的感官品质、水分含量、重金属残留等关键维度，保障鲜核桃在市场流通、食品加工、日常食用等场景中安全合格、品质稳定，是鲜核桃采收加工、质量验收、市场流通环节质量把控的重要举措。

检测范围

新鲜带壳核桃、脱壳鲜核桃仁、预包装鲜核桃、散装鲜核桃、鲜核桃加工半成品、食用级鲜核桃、礼品装鲜核桃、商超售卖鲜核桃、产地直供鲜核桃、鲜核桃零食原料

检测项目

感官品质检测、水分含量检测、脂肪含量检测、蛋白质含量检测、重金属残留检测、黄曲霉毒素检测、二氧化硫残留检测、展青霉素检测、菌落总数检测、滋味气味检测、质地脆嫩度检测、杂质检测、虫蛀检测、霉变检测、色泽检测

检测标准

1、GB 5009.3-2016《食品安全国家标准 食品中水分的测定》

2、GB 5009.5-2016《食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定》

3、GB 5009.6-2016《食品安全国家标准 食品中脂肪的测定》

4、GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》

5、GB 2761-2017《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》

专业技术人才

拥有超过700名专业人员，其中技术团队90%以上毕业于国家“985”“211”等重点高校，具有硕士、博士学位。

服务客户

累计为公检法单位、高校及科研机构、企业等超过10万家客户提供咨询、分析、检测、测试、鉴定研发等技术服务。