蛋白检测机构，蛋白检测中心

蛋白检测是对各类样品中蛋白质的含量、纯度、结构及功能特性开展的专业验证工作，通过生化分析、仪器表征等精准手段，评估蛋白浓度、分子量、活性等关键维度，为食品营养评估、医药研发、生物制品质控等提供科学依据，是生物工程、食品工业、医疗检测等领域质量管控与研发创新的重要举措。

检测范围

食品蛋白检测、乳制品蛋白检测、肉制品蛋白检测、植物蛋白检测、动物蛋白检测、大豆蛋白检测、乳清蛋白检测、胶原蛋白检测、酶蛋白检测、抗体蛋白检测、重组蛋白检测、血浆蛋白检测、发酵制品蛋白检测、饲料蛋白检测、生物药物蛋白检测

检测项目

蛋白质含量测定、蛋白纯度分析、分子量测定、等电点检测、氨基酸组成分析、蛋白活性测定、热稳定性测试、pH稳定性评估、蛋白酶解特性分析、免疫印迹检测、蛋白聚合体检测、电荷异质性分析、糖基化修饰检测、抗原性检测、蛋白溶解度测定

检测标准

1、GB 5009.5-2016《食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定》：规定食品中蛋白质的测定方法与技术要求。

2、GB/T 22492-2008《大豆蛋白粉》：明确大豆蛋白粉的质量指标与蛋白质相关检测方法。

3、YY/T 0606.3-2023《医疗器械 生物学评价 第3部分：遗传毒性、致癌性和生殖毒性试验》：涉及生物医用蛋白材料的安全性检测要求。

4、ISO 14446:2006《乳和乳制品 蛋白质含量的测定 凯氏定氮法》：规范乳及乳制品中蛋白质含量的凯氏定氮检测流程。

5、GB/T 38571-2020《植物蛋白饮料 核桃露（乳）》：包含植物蛋白饮料中蛋白质的含量要求与检测方法。