调味品检测报告，调味品检测机构

调味品检测是对用于改善食品风味的各类辅助食品开展的系统性质量与安全评估工作，围绕理化特性、安全指标、微生物含量及风味物质开展检测，通过高效液相色谱仪、原子吸收分光光度计、微生物培养箱、氨基酸分析仪等手段，评估氨基酸态氮、总酸、重金属含量、微生物限度、食品添加剂含量等关键指标，保障其在家庭烹调、餐饮业、食品工业等领域的安全使用与风味呈现，是调味品研发生产、质量控制、市场监管及食品安全保障的重要技术支撑。

检测范围

酿造酱油、酿造食醋、黄豆酱、豆豉、腐乳、食盐、食糖、味精、鸡精、蚝油、鱼露、料酒、花椒、八角、干辣椒、胡椒、复合调味酱、火锅底料、沙拉酱、番茄酱、香辛料粉

检测项目

氨基酸态氮测定、总酸测定、食盐含量测定、水分测定、灰分测定、蛋白质测定、脂肪测定、铅含量测定、总砷含量测定、黄曲霉毒素B1测定、苯甲酸测定、山梨酸测定、糖精钠测定、脱氢乙酸测定、菌落总数测定、大肠菌群计数、沙门氏菌检验、金黄色葡萄球菌检验、pH值测定、感官评价

检测标准

1. GB 2717-2018食品安全国家标准 酱油

2. GB 2719-2018食品安全国家标准 食醋

3. GB 2760-2014食品安全国家标准 食品添加剂使用标准

4. GB 4789.2-2016食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定

5. GB 5009.235-2016食品安全国家标准 食品中氨基酸态氮的测定

清析技术研究院的优势

我院总部位于北京，全国在上海、广州、深圳、合肥、南京、成都、武汉、杭州、天津、济南、郑州、西安、沈阳等地区设立29家分院，拥有超过500名技术人员，20000㎡以上的实验及办公场地。每年出具超过20000份报告，累计服务客户45000多家，客户类型包含公检法单位、高校及科研院所、500强企业、跨国公司等。

检测时间周期

到样后7-10个工作日（可加急），根据样品及其检测项目/方法会有所变动，具体需咨询工程师。