食品添加剂检测，食品添加剂含量检测中心

食品添加剂是为改善食品品质和色、香、味等而加入的人工合成或天然物质。主要包括防腐剂、抗氧化剂、着色剂、甜味剂等23个功能类别。我国允许使用的食品添加剂有2000余种，GB 2760-2014规定了其使用范围和限量标准。添加剂过量或非法添加可能危害健康，必须严格检测。

食品添加剂检测标准

GB 2760-2014 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准GB 5009.28-2016 食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定GB 5009.35-2016 食品中合成着色剂的测定

GB 5009.97-2016 食品中环己基氨基磺酸钠的测定

GB/T 23495-2009 食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的快速检测SN/T 3538-2013 出口食品中六种合成甜味剂的检测方法

食品添加剂检测项目及方法

防腐剂检测：采用高效液相色谱法（HPLC）测定苯甲酸、山梨酸等含量。检出限0.01g/kg，回收率85%-105%。

甜味剂检测：液相色谱-质谱联用法（LC-MS/MS）检测糖精钠、阿斯巴甜等。方法灵敏度0.05mg/kg。

着色剂检测：固相萃取-高效液相色谱法测定柠檬黄、胭脂红等合成色素。检测波长254nm-625nm。

抗氧化剂检测：气相色谱法（GC）检测BHA、BHT等。采用FID检测器，柱温180℃-280℃。

漂白剂检测：分光光度法测定二氧化硫残留量。检测波长550nm。

非法添加物检测：LC-MS/MS筛查罗丹明B、碱性橙等非食用物质。建立MRM（多反应监测）模式。

食品添加剂检测范围

肉制品：检测亚硝酸盐、山梨酸钾等防腐剂含量。火腿中亚硝酸盐残留≤30mg/kg。

饮料：测定苯甲酸、甜蜜素等添加剂。碳酸饮料中苯甲酸≤0.2g/kg。

糕点：检测脱氢乙酸、糖精钠等。面包中脱氢乙酸≤0.5g/kg。

调味品：测定谷氨酸钠、5'-呈味核苷酸二钠等增味剂。

蜜饯：检测二氧化硫、合成色素等残留量。话梅中二氧化硫≤0.35g/kg。

乳制品：测定硝酸盐、纳他霉素等防腐剂含量。

检测报告作用

1、为产品提供进出口服务。

2、为相关的研究论文提供数据。

3、控制产品品质，降低产品成本。

4、根据检测报告的数据，改进产品质量。

5、协助公检法部门对样品质量进行检测或成分化验。

检测周期

到样后7-10个工作日（可加急），会根据样品及其检测项目/方法有所变动，具体需咨询工程师。

检测流程

1、沟通需求(在线或电话咨询);

2、寄样(邮寄样品支持上门取样);

3、初检(根据客户需求确定具体检测项目);

4、报价(根据检测的复杂程度进行报价);

5、签约(双方确定--签订保密协议);

6、完成实验(出具检测报告，售后服务)。