鱼露检测在哪里可以做，鱼露营养成分检测

鱼露，又称鱼酱油，是一种以小鱼、小虾为原料，经腌渍、发酵、熬炼后得到的一种味道极为鲜美的汁液，色泽呈琥珀色，味道带有咸味和鲜味，是东南亚料理中常用的调味料。

鱼露检测项目

理化检测：感官检测，水分，pH值，灰分，酸值，总氮，可溶性氮,铅，总砷，苯甲酸，山梨酸等。

微生物检测：菌落总数，黄曲霉毒素B1,大肠菌群，霉菌和酵母菌，沙门氏菌，志贺氏菌，金黄色葡萄球菌。

卫生检测：亚硝酸盐，挥发性盐基氮，氨基酸态氮，重金属，兽药残留。

营养成分检测：蛋白质，碳水化合物，能量，脂肪，氨基酸，维生素，微量元素。

鱼露检测范围

鱼露调料，进口鱼露，鱼露酱汁，鱼露粉，泡菜鱼露、腌渍鱼露，发酵鱼露等。

鱼露检测周期

到样后7-10个工作日（可加急），根据样品及其检测项目/方法会有所变动，具体需咨询工程师。

鱼露部分检测标准

1、GB 10133-2014 食品安全国家标准 水产调味品

2、GB 4789.10-2016食品安全标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验

3、GB 4789.4-2016食品安全标准食品微生物学检验沙门氏菌检验

4、GB 5009.228-2016食品安全标准食品中挥发性盐基氮的测定

5、GB 4789.1-2016食品安全标准食品微生物学检验总则

6、GB 4789.2-2016食品安全标准食品微生物学检验菌落总数测定

7、GB 4789.3-2016食品安全标准食品微生物学检验大肠菌群计数

8、GB 4789.5-2012食品安全标准食品微生物学检验志贺氏菌检验

鱼露检测流程

1、沟通需求（在线或电话咨询）；

2、寄样（邮寄样品支持上门取样)；

3、初检（根据客户需求确定具体检测项目）；

4、报价（根据检测的复杂程度进行报价）；

5、签约（双方确定--签订保密协议）；

6、完成实验（出具检测报告，售后服务）；

以上是鱼露检测的相关介绍，如有其他检测需求可以咨询实验室工程师帮您解答。

北京清析技术研究院提供分析、检测、鉴定、研发等技术服务，已获得CMA、CNAS等资质证书。总院位于北京，在上海、广州、深圳、合肥、南京、成都、武汉等地区设立27家分院，工程师一对一咨询，寄样或上门任您选择，为您提供便利的检测服务。