蒙特泉酒是内蒙古宝丰源酒厂生产的白酒，始于清康熙 1681 年间，以浓香型和清香型为主。以下是对蒙特泉酒的具体介绍：
优点
口感丰富：采用优质高粱、大米、糯米、小麦、玉米、黄米等为原料，经百年老窖发酵，长年陈酿，由百年古井水勾调降度，具有“窖香浓郁、绵甜甘爽、香味协调、回味悠长”的特点。其乙酸乙酯、己酸乙酯、乳酸乙酯三大酯类理化、生化指标达到甚至超过优级白酒标准，酒液陈香隽永、优雅细腻、醇厚柔和、余韵悠长。
工艺传统：坚持传统手工酿制，古法技艺，采用老五甑续渣工艺，结合双轮底发酵方式，低温入池，超长发酵，缓慢蒸馏，分级接酒，陶坛贮蔵，精心勾调而成。300多年历史的老窖池，含丰富的生物菌种，在厌氧条件下进行微氧发酵，续糟生产，促进酒体缔合，尊养天成，酿出纯粮美酒。
品质可靠：企业内有品酒师 2人，在多位国内白酒专家的精心指导下，充分利用自然酿酒条件及传统技术优势，历经数年，通过不断地技术创新和艰难探索，成功研制了符合现代消费潮流的高品质新型白酒。产品深受消费者喜爱，从2014 年在北京设立家蒙特泉专卖店后，至 2019 年已覆盖了全国 26 个省、300 余家专卖店 1000 多个经销商。
不足或有待提升之处
品牌度：相较于一些全国性的白酒品牌，蒙特泉酒的品牌影响力主要集中在内蒙古及周边地区，在全国范围内的度还有待提高。
包装设计：部分产品的包装设计较为传统保守，可能无法吸引追求时尚和新颖的年轻消费者群体。在包装的创新性和个性化方面，还有一定的提升空间。
产品线丰富度：蒙特泉酒有不同度数和系列的产品，但与一些大型白酒企业相比，其产品线的丰富度仍略显不足，对于一些特殊场合或特定消费需求的覆盖不够全面。