需要办理食品经营许可证的情况：
食品销售活动：包括商场、超市、便利店、食杂店等从事食品销售业务，无论是销售预包装食品、散装食品，还是销售冷藏冷冻食品、保健食品等特殊食品，都需要办理食品经营许可证。例如，大型连锁超市销售各类品牌的预包装食品、生鲜超市销售散装的蔬菜水果以及肉类等，均需取得该证。
餐饮服务活动：餐馆、快餐店、小吃店、饮品店、食堂等提供餐饮服务的单位，需要办理食品经营许可证。比如学校食堂为学生和教职工提供餐饮服务、街边的奶茶店销售各类饮品及小吃等，都在许可范围内。
食品生产加工小作坊：各地对食品生产加工小作坊的管理规定有所不同，但部分地区要求小作坊在一定条件下也需要办理食品经营许可证。例如，一些制作传统糕点、豆制品等的小作坊，若其产品在市场上流通销售，可能就需要办理相关许可证。
预包装食品备案是指从事仅销售预包装食品的食品经营者，应当报所在地县级以上地方人民政府食品安全监督管理部门备案。具体情况如下：
备案要求：从事仅销售预包装食品的经营者在办理市场主体登记注册时，同步提交《仅销售预包装食品经营者备案信息采集表》，一并办理仅销售预包装食品备案；目前持有营业执照的市场主体从事仅销售预包装食品活动，应当在销售活动开展前完成备案。已经取得食品经营许可证的，在食品经营许可证有效期届满前无需办理备案。
备案管理：各地市场监管部门将仅销售预包装食品备案纳入 “多证合一”范围，并实施备案编号管理。备案信息发生变化的，应当自发生变化之日起 15个工作日内向市场监管部门提交《仅销售预包装食品经营者备案信息变更表》进行备案信息变更。终止食品经营活动的，应当自经营活动终止之日起15 个工作日内，向原备案的市场监管部门办理备案注销。
主体责任：从事仅销售预包装食品活动的食品经营者应当严格落实食品安全主体责任，建立健全保障食品安全的规章制度，定期开展食品安全自查，保障食品安全。通过网络仅销售预包装食品的，应当在其经营活动主页面显著位置公示其食品经营者名称、经营场所地址、备案编号等相关备案信息。