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以下是一些防止油脂在厨房下水管中凝固的方法：
物理方法
-使用热水冲洗：在每次洗碗后，用大量热水（zuihao是刚烧开的水）冲洗水槽和下水管。热水可以使油脂保持液态，使其顺利通过管道，减少在管道内壁的附着。例如，在清洗油腻的锅碗后，把塞子拔掉，用热水冲个半分钟左右，让热水充分流经下水管。
-安装热水喷头：可以在水槽的下水管处安装一个小型的热水喷头，这种喷头可以连接到厨房的热水管上。在洗碗结束后，打开喷头，让热水直接喷洒在下水管内部，能更有效地清除油脂。
化学方法
-使用碱性清洁剂：定期（比如每周一次）向下水管中倒入适量的小苏打（碳酸氢钠）溶液或者专门的厨房管道清洁剂。这些碱性物质可以与油脂发生化学反应，将油脂分解成可溶于水的物质。例如，将一杯小苏打溶解在温水中，缓慢倒入下水管，等待15- 30分钟后，再用热水冲洗。
-利用酶清洁剂：酶清洁剂含有能够分解油脂的酶。将酶清洁剂按照说明书的剂量倒入下水管，酶会分解油脂，使其不会凝固堵塞管道。这种清洁剂对环境比较友好，效果较好。
源头控制
-预先处理油脂：在清洗带有大量油脂的餐具前，先用厨房纸巾或者报纸擦拭掉餐具上的大部分油脂，减少进入下水管的油脂量。例如，在清洗盛过红烧肉的盘子时，先用纸巾擦一擦，再用洗洁精清洗。
