公司在北京申请完预包装食品备案后　还需要注意什么？全网超详细内容分享

公司在北京申请完预包装食品备案后，还需要注意以下多个方面：

经营管理方面

场所与环境维护

保持清洁卫生：持续保持经营场所的整洁干净，定期对场地、货架、储存区域等进行清扫和消毒，防止灰尘、杂物、害虫等对食品造成污染。

合理规划布局：确保预包装食品摆放整齐、有序，不同种类、批次的食品分区存放，便于管理和取用，避免食品受到挤压、损坏。

环境条件监控：关注经营场所的温度、湿度、通风等环境条件，对于一些有特殊储存要求的预包装食品，如需要冷藏、避光的食品，要确保相应的环境设施正常运行。

人员管理与培训

健康证管理：定期组织直接接触预包装食品的从业人员进行健康检查，确保健康证在有效期内。新入职员工需先取得健康证后再上岗。

培训与教育：定期开展食品安全知识和操作规范的培训，包括食品法律法规、产品知识、储存条件、卫生要求等内容，提高员工的食品安全意识和业务水平。

个人卫生监督：要求员工保持良好的个人卫生习惯，穿戴清洁的工作服、口罩、帽子等，勤洗手，避免在工作区域内进食、吸烟等可能污染食品的行为。

食品安全制度执行方面

进货查验制度

严格索证索票：向供货者索取并仔细查验营业执照、食品生产经营许可证、食品出厂合格证明或者质量检验合格报告等相关资质文件。采购特殊食品，如保健食品、婴幼儿配方食品、特殊医学用途配方食品，还应查验留存特殊食品注册证或备案凭证，并登录国家市场监管zongju“特殊食品信息查询平台” 查询核对标签、说明书是否与注册或者备案的相一致。

检查食品质量：对购进的预包装食品进行外观、包装、标识等方面的检查，确保食品无破损、变形、变质，标签内容符合食品安全法等法律法规的规定，生产日期和保质期等标识清晰、准确。

记录与存档：建立食品进货查验记录制度，如实记录食品名称、规格、数量、生产日期、保质期、进货日期，供货者名称、地址、联系电话等信息。记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后六个月；没有明确保质期的，保存期限不得少于二年。