霉菌是一些丝状真菌的统称，不是分类学的名词[4]。霉菌的特点是菌丝体较发达，无较大的子实体。同其他真菌一样，也有细胞壁，寄生或腐生方式生存。霉菌有的使食品转变为有毒物质，有的可能在食品中产生毒素，即霉菌毒素。自从发现黄曲霉毒素以来，霉菌与霉菌毒素对食品的污染日益引起重视。对人体健康造成的危害极大，主要表现为慢性中毒、致癌、致畸、致突变作用。
检测流程：
1、沟通需求：了解待检测项目，确定检测范围；
2、报价：根据检测项目及检测需求进行报价；
3、签约：签订合同及保密协议，开始检测；
4、完成检测：检测周期会根据样品及其检测项目/方法会有所变动，具体可咨询检测顾问；
5、出具检测报告，进行后期服务；
公司优势：
1、检测周期短
2、先进的仪器设备以及强大的工程师团队
3、独立的实验室，合理分工
4、签订保密协议，注重客户隐私
5、数据严谨：出具的报告经多层审核
霉菌检测范围：
曲霉菌、饲料霉菌、食品霉菌、绿豆糕霉菌、茯砖茶霉菌、糕点霉菌、大麦霉菌、酱油霉菌、面包霉菌、饼干霉菌等。
霉菌检测项目：
成分分析、成分鉴定、毒素检测、染色检测、孢子检测、定量检测、分离检测、总数检测、检验分析、卫生学检测、培养基改良实验检测、霉菌消毒效果检测、液相色谱串联质谱检测等。
霉菌检测标准（部分）：
1、GB 4789.16-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 常见产毒霉菌的形态学鉴定
2、GB 4789.15-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数
3、GB 4789.15-2010 食品安全国家标准食品微生物学检验.霉菌和酵母计数
4、GB/T 13092-2006 饲料中霉菌总数的测定
5、GB/T 4789.15-2003 食品卫生微生物学检验 霉菌和酵母计数
6、GB/T 4789.16-2003 食品卫生微生物学检验 常见产毒霉菌的鉴定
7、GB 4789.16-1994 食品卫生微生物学检验 常见产毒霉菌的鉴定
8、GB/T 13092-1991 饲料中霉菌的检验方法
9、GB 4789.15-1984 食品卫生微生物学检验 霉菌和酵母数测定
10、DB22/T 394.5-2017 保健用品微生物检验方法 第5部分：霉菌和酵母菌数测定
