食品经营许可证办理攻略：详细步骤、注意事项全知道，让您顺利获得许可证

在日常生活中，食品是我们不可或缺的一部分。而食品经营许可证则是确保食品经营活动合法、规范、安全的重要凭证。

一、办理食品经营许可证的要求

1. 具有与经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、销售、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场及其他污染源保持规定的距离。

例如，经营餐馆的场所应具备合理的厨房布局，有独立的洗菜区、烹饪区和洗碗区等，要远离化工厂、垃圾处理站等可能产生污染的地方。

1. 具有与经营的食品品种、数量相适应的经营设备或者设施，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施。

对于超市来说，要有足够的货架、冷藏柜、冷冻柜等设备，以保证食品的储存条件符合要求。要配备洗手池、消毒设施等，为员工和顾客提供良好的卫生环境。

1. 有专职或者兼职的食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度。

食品安全管理人员应具备一定的专业知识和管理经验，负责监督食品经营过程中的各个环节，确保食品安全。规章制度应包括食品采购、储存、加工、销售等方面的管理规定，以及员工健康管理、食品安全培训等内容。

1. 具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物。

在食品加工企业中，工艺流程的设计要科学合理，不同环节之间要有明确的分隔和防护措施，以防止交叉污染。

二、办理食品经营许可证的材料

1. 食品经营许可申请书。

申请书应详细填写申请人的基本信息、经营场所、经营项目等内容。

1. 主要设备设施布局、操作流程示意图。

通过示意图展示经营场所的设备设施布局和食品加工、销售等操作流程，便于监管部门了解企业的实际情况。

1. 食品安全自查、从业人员健康管理、进货查验记录、食品安全事故处置等保证食品安全的规章制度。

这些规章制度是确保食品安全的重要保障，应明确各项管理措施和责任人员。

1. 申请人委托他人办理食品经营许可申请的，代理人应当提交授权委托书以及代理人的身份证明文件。

如果申请人无法亲自办理，可以委托他人代为办理，需提供授权委托书和代理人的身份证明。

1. 利用自动售货设备从事食品销售的，申请人还应当提交自动售货设备的产品合格证明、具体放置地点，经营者名称、住所、联系方式、食品经营许可证的公示方法等材料。

对于自动售货设备销售食品的情况，需要提供额外的材料，以确保食品销售的安全和可追溯性。

三、办理食品经营许可证的流程

1. 申请
   申请人向所在地县级以上地方食品药品监督管理部门提交申请材料。可以通过线上平台提交电子材料，也可以前往办事窗口提交纸质材料。

2. 受理
   食品药品监督管理部门对申请材料进行审查。如果申请材料齐全、符合法定形式，予以受理；如果申请材料不齐全或者不符合法定形式，当场或者在 5个工作日内一次性告知申请人需要补正的全部内容。

3. 审查
   食品药品监督管理部门对申请人的经营场所进行现场核查。核查人员根据相关标准和要求，对经营场所的环境、设备设施、工艺流程等进行检查，评估是否符合食品安全要求。

4. 决定
   食品药品监督管理部门根据申请材料审查和现场核查情况，作出是否准予许可的决定。如果符合条件，颁发食品经营许可证；如果不符合条件，书面告知申请人并说明理由。

5. 领取许可证
   申请人在规定的时间内，到食品药品监督管理部门领取食品经营许可证。也可以选择邮寄等方式领取许可证。

办理食品经营许可证是保障食品安全的重要举措，也是食品经营者的法律义务。只有获得食品经营许可证，才能合法经营食品，为消费者提供安全、放心的食品。希望广大食品经营者高度重视，积极办理食品经营许可证，共同守护舌尖上的安全。