学习老北京铜锅涮羊肉

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中国名食园餐饮培训学校

联 系 人：杜校长（加微信观看现场培训视频及了解多详情）

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地址：河南省新乡市卫滨区自由路南头向东拐88米路南锦绣花园东邻，新乡市名食园小吃培训学校

乘车路线：

①：在新乡市火车站广场乘坐3路，188路，108路，186路，183路公交车新乡市中心医院站下车回走68米路西建设银行西邻即到（为了方便学员，下车打电话可以接你一下）电话预约，学校有专车接送。

②：凡在新乡市汽车东站下车的学员，下车转乘44路公交车到中心医院站下车，解放大道与金穗大道十字路口西南角建设银行西邻即到。

③：凡在新乡市高铁站下车的学员，乘坐24路公交车到中心医院站下车，解放大道与金穗大道十字路口西南角建设银行西邻即到。

④：开车过来的学员，可以扫码加微信，给您发微信位置，按照导航位置过来。

老北京铜锅涮羊肉，又称“羊肉火锅”，始于元代，鼓起于清代，早在18世纪，康熙、乾隆二帝所举行的几回规模宏大的“千叟宴”，内里就有羊肉火锅。后撒播至商店，由清真馆运营。名食园老北京铜火锅训练，选用炭烧铜锅为根底，甄选新鲜健康食材，丰富配菜，真实的价位，醇香味美，口口留香，让您过足嘴瘾，大铜火锅是您朋友小聚，请客来宾的。

老北京铜锅涮肉总是让人想起小时候的北京，北风呼呼地刮着，屋里隔着棉门帘子，大伙围坐在桌前吃着热腾腾的炭火锅子，你说我笑，热闹满足！老北京铜锅八十年代末九十年代初几乎家家都有自己的锅子，每逢好日子想改善改善伙食定是热气腾腾，一家人围坐在一起不亦乐乎。涮羊肉必须是清汤汤底，对羊肉品质的要求十分苛刻。小料则少不了麻酱这味主角，葱花香菜韭菜花酱豆腐是点睛之笔，辣椒油则根据自己口味随意添减。铜锅炭火旺，筷子不能离了肉，下锅就熟老饕客还喜欢带着点儿粉红血丝儿，在鲜嫩肥美时入口毫不腥膻。涮羊肉还讲究个下料的顺序，先下羊肉肥肥锅，末了儿再用大白菜吸满汤锅的油星，大白菜借由油脂的滋润甘甜度猛增，让你完全停不了口。冻豆腐和粉丝也有广大的群众基础，就着糖蒜配上香喷喷的芝麻烧饼溜溜缝，又是一顿美餐。

名食园老北京铜锅涮羊肉的特点，采用铜锅炭火，羊肉讲究肉质细且无膻味，鲜嫩无比，食材新鲜；经济实惠，味道独特.涮羊肉制作简单，铜锅涮羊肉制作简单，清汤锅底大限度的保证了羊肉的鲜美，吃起来是羊肉鲜嫩的味道，口感很棒。自制羊汤锅底，用羊骨、羊排、和陕北清炖羊肉的方法，加了红葱和地椒草，上桌后再加葱姜、小枣、枸杞等料，比清汤锅底更鲜。

正 宗老北京铜锅涮羊肉技术到新乡市名食园，正 宗的口味，秘制配方配料,技术学到手,开店不用愁!新乡名食园小吃培训学校所传授的项目投资小、技术好、风险低、利润高、快、收益稳、经营方式灵活。铜锅涮羊肉讲究铜锅的碳火,坚持汤底澄清,薄而不散的羊肉片在汤里一涮再蘸着香味四溢的麻酱料这就是一份坚持及传统的承存，只是一个铜锅，一盘肉加一 碗酱，对于北京人来说就是讲究名食园餐饮培训学校中心。

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