学老北京铜锅涮羊肉技术这里教的好
老北京涮羊肉的传统蘸料分为麻酱味、韭菜花味腐乳汁味、蒜香味等几种口味,主要涮品有:冻豆腐、羊肉片、粉条、粉丝、木耳、金针菇等,配料碟有:香菜末、葱末、姜末、蒜泥、韭菜花、腐乳、腐乳汁、辣椒油、白料油等,并佐以花生米、糖蒜、淹萝卜等小菜共同食用吃起来别有一翻风味。名食园老师传授的老北京涮羊肉技术不但有以上配料的技术,根据时代的需要,在老北京涮羊肉的药膳锅底传统工艺基础上,又增加了香辣锅底料和麻辣锅底料。在老北京涮羊肉蘸料口味上又增加了麻辣味、酸辣味、茄汁味、沙茶味、芹香味、海鲜味等现代流行的火锅风味。由于锅底料的配料有很大的改进,使羊肉变得更加鲜嫩,料香更加纯正。
老北京涮羊肉秋冬季以各类主题火锅为主线的一家复合型餐厅,朋友聚餐,家庭小聚,来份香辣温暖的锅底,来上几瓶小酒,喝着、聊着,好不惬意。简洁的环境、温馨的服务、地道的口味,让你吃的开心、聊的舒心。老北京涮羊肉,地道的老北京涮羊肉,丰富的菜品,环境优雅,是同学、朋友聚会的好地方。将细嫩羊肉切成大薄片,粉丝水发好后剪成段,白菜去老帮择洗干净后切成长条块。以上各料分别装入盘内,上桌待用。香菜择洗干净后切成小段,海米用水泡一下。
名食园涮羊肉制作简单,清汤锅底保证了羊肉的鲜美,吃起来是羊肉较鲜嫩的味道,口感很棒。传统火锅,通常是先将各类原料用秘制红油和火锅底料炒熟炒香,再把汤料放入锅中烹饪。经营时只需要提前准备好各类配菜,等顾客来吃的时候,让顾客自己添加各类配菜,灵活多变,以满足更多食客需求。
名食园老北京涮羊肉技术不但有以上配料的技术,根据时代的需要,在老北京涮羊肉的药膳锅底传统工艺基础上,又增加了香辣锅底料和麻辣锅底料。在老北京涮羊肉蘸料口味上又增加了麻辣味、酸辣味、茄汁味、沙茶味、芹香味、海鲜味等现代流行的火锅风味。由于锅底料的配料有很大的改进,使羊肉变得更加鲜嫩,料香更加纯正。
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名食园精品火锅综合项目大众火锅推荐项目:牛杂火锅、肥牛火锅、排骨火锅、鱼火锅、兔肉火锅、驴肉火锅、羊蝎子火锅、狗肉火锅、笨鸭火锅、啤酒鸭火锅、火锅鸡、片鱼火锅、鸳鸯火锅、鹅火锅、冰火锅、海鲜火锅等。
中国名食园餐饮培训学校
联 系 人:杜校长(加微信观看现场培训视频及了解多详情)
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地址:河南省新乡市卫滨区自由路南头向东拐88米路南锦绣花园东邻,新乡市名食园小吃培训学校
乘车路线:
①:在新乡市火车站广场乘坐3路,188路,108路,186路,183路公交车新乡市中心医院站下车回走68米路西建设银行西邻即到(为了方便学员,下车打电话可以接你一下)电话预约,学校有专车接送。
②:凡在新乡市汽车东站下车的学员,下车转乘44路公交车到中心医院站下车,解放大道与金穗大道十字路口西南角建设银行西邻即到。
③:凡在新乡市高铁站下车的学员,乘坐24路公交车到中心医院站下车,解放大道与金穗大道十字路口西南角建设银行西邻即到。
④:开车过来的学员,可以扫码加微信,给您发微信位置,按照导航位置过来。