学北京羊蝎子火锅这里教的好
羊蝎子就是羊大梁、羊脊骨,因其形状酷似蝎子,故而俗称羊蝎子。羊蝎子味道鲜美、低脂肪、低胆固醇、低血糖、高蛋白、富含钙质,易于吸收,有滋阴bushen,养颜zhuangyang功效。羊蝎子是回民的传统食品,从2001年起在北京开始火爆起来,至今兴盛不衰。有些人一直不吃羊肉,却对羊蝎子情有独钟,羊蝎子本不是登大雅的东西,几十元钱就能买一小盆,但凭借其滋补功效、经济实惠,在竞争激烈的餐饮市场占据一席之地。
其原因在于:一是羊肉是温性的食品,属于四季滋补好的食品,骨头上肉也是好的肉,俗称肉中黄金。二是羊蝎子火锅经济实惠,适合不同的人群,可以说是男女老幼富贵贫贱都能用。三五知己、亲朋好大在一起吃羊蝎子也很有情趣。三是近几年蝎子火锅的做法有改进,风味、品种有所扩大。像红汤、麻辣、白汤等不同风味适合不同的人群。和牛肉相比,羊肉是比较安全的食品,不容易使人发胖。羊蝎子吃起不也没有猪排骨那腻。
羊蝎子一度为宫廷御用,现在是眼下中华美食之一。本产品精选数十种原料,经过提纯、去渣、超浓缩等标准化的现代化技术精心配制,口感香嫩、不油腻、不上火、不口涩、不干辣、没有膻气味。
中国名食园餐饮培训学校
联 系 人:杜校长(加微信观看现场培训视频及了解多详情)
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地址:河南省新乡市卫滨区自由路南头向东拐88米路南锦绣花园东邻,新乡市名食园小吃培训学校
乘车路线:
①:在新乡市火车站广场乘坐3路,188路,108路,186路,183路公交车新乡市中心医院站下车回走68米路西建设银行西邻即到(为了方便学员,下车打电话可以接你一下)电话预约,学校有专车接送。
②:凡在新乡市汽车东站下车的学员,下车转乘44路公交车到中心医院站下车,解放大道与金穗大道十字路口西南角建设银行西邻即到。
③:凡在新乡市高铁站下车的学员,乘坐24路公交车到中心医院站下车,解放大道与金穗大道十字路口西南角建设银行西邻即到。
④:开车过来的学员,可以扫码加微信,给您发微信位置,按照导航位置过来。
名食园小吃培训传授羊蝎子火锅的香料配方、炖制方法、各种火锅底料的配置方法、秘制小料的制作方法。羊蝎子味型:1、清汤型2、红汤型3、白汤型4、麻辣浓香型
羊蝎子火锅课程内容
1、学习羊骨高汤的制作方法
2、学习羊蝎子火锅香料的选择和腌制
3、学习羊蝎子的处理方法
4、学习羊蝎子火锅卤水的制作方法
5、学习各种羊蝎子火锅成品制作
6、学习羊蝎子火锅原材料和设备采购渠道
7、学习开店装修布局营销等专 业知识
羊蝎子火锅培训时间:采用-对一教学,一般情况下一个星期内即可全部学好。当然有些学的稍微快点,有些学的稍微慢点,因为每个人的基础和悟性不同。不限制具体学习时间,教到学员自己感觉完全学好为止。