企业境外投资核准和备案的流程主要包括以下步骤：
核准流程：
1.提交项目申请报告：企业向国家发展改革委提交项目申请报告，包括项目基本情况、投资主体情况、投资环境分析、投资风险评估等内容。
2.受理申请：国家发展改革委对申请材料进行初步审查，如材料齐全且符合要求，予以受理。
3.委托评估：对于需要评估的项目，国家发展改革委委托有资质的咨询机构进行评估。
4.内部审核：国家发展改革委内部对项目进行审核，包括征求相关部门和单位的意见。
5.作出核准决定：根据审核和评估结果，作出核准或不予核准的决定。
备案流程：
1.网上填报：企业登录国家发展改革委全国境外投资管理和服务网络系统，填报境外投资项目备案申请表，并上传相关附件。
2.提交材料：企业向备案机关提交备案申请表、营业执照、董事会决议或相关出资决议、项目尽职调查报告等材料。
3.受理：备案机关对申请材料进行形式审查，如材料齐全且符合要求，予以受理。
4. 审核：备案机关对备案项目进行审核。
5.出具备案通知书：审核通过后，备案机关向企业出具备案通知书。
需要注意的是，具体流程和要求可能因投资项目的性质、金额、行业以及投资目的地等因素而有所不同。企业在进行境外投资前，应详细了解相关政策和要求。