骨粉是一种以畜骨为原料制成的粉状肥料，主要成分为磷酸三钙、骨胶和脂肪。根据制作方法的不同，骨粉可分为熬制骨粉、粗制骨粉（生骨粉）和蒸制骨粉（脱胶、脱脂骨粉）。熬制法是将碎骨加水熬煮，去除脂肪和胶质后晒干粉碎；粗制骨粉是将畜骨压碎、煮沸后烘干、粉碎；脱胶或脱脂骨粉则是通过高温、高压和蒸汽除去绝大部分油脂和骨胶后制成。骨粉一般呈灰白色粉末状，不溶于水，其中所含磷素较难被植物利用，但在酸性土壤中利用较快，可混入堆肥或厩肥中发酵后作基肥施用，也可用作动物饲料。
此外，骨粉还指将来自制作动物源食品业的下脚料（哺乳动物组织和骨头）经过炼油、干燥和粉碎后的产品。这种骨粉中丰富的钙和磷是人体必需的常量矿物元素，含有羟磷灰石晶体和无定型磷酸氢钙等成分，对人体健康有益。
在医学领域，骨粉是除自体骨以外，用于骨缺损区诱导或引导自体骨再生的材料，包括人工合成的磷酸钙、硫酸钙及陶瓷骨等。这些人工骨材料具有骨引导性，可以应用于骨缺损区，促进新骨的形成，修复骨缺损。
，骨粉是一种多用途的材料，既可作为肥料和动物饲料使用，也可作为医学领域的植骨材料，促进骨骼再生和修复。
关于骨粉，北京清析技术研究院可提供感官检测，水分，灰分，盐分，新鲜度，酸价，钙含量，成分分析，亚硝酸盐，沙门氏菌，霉菌，菌落总数，大肠杆菌，金黄色葡萄球菌，志贺氏菌，营养标签检测，粗蛋白，氨基酸，维生素，矿物质含量等检测项目。同时，北京清析技术研究院可对如下骨粉进行检测：
熬制骨粉是通过将碎骨放入锅内加水熬煮，熬制过程中可加适量生石灰、草木灰等，边熬边捞去脂肪和胶质，直到骨中基本不含油脂为止，再晒干粉碎而成。
粗制骨粉（生骨粉）是将畜骨压碎、煮沸，除去部分油脂和骨胶后烘干、粉碎而成。这种骨粉含有较多的蛋白质和脂肪，较难保存。
蒸制骨粉（脱胶、脱脂骨粉）是将畜骨置于高压罐中，经高温、高压和蒸汽除去绝大部分油脂和骨胶后制成。这种骨粉一般是灰白色粉末，不溶于水，其中所含磷素较难被植物利用，但在酸性土壤中利用较快，可将其混入堆肥或厩肥中发酵后作基肥施用，也可用作动物饲料。
此外，根据不同的用途和制作方法，骨粉还可以细分为其他类型，如自体骨、富血骨、纯钛细针种植牙等，用于牙齿种植等医疗领域。这些不同类型的骨粉各有其特点和优势，适用于不同的应用场景。
检测标准
1、GB/T 20193-2006 饲料用骨粉及肉骨粉
2、SB/T 10526-2009 排骨粉调味料
3、CNS 11913-2002 肉骨粉肥料
4、KS I 3545-2016 肉骨粉（饲料级）
5、NY/T 2965-2016 骨粉加工技术规程
6、SN/T 1576-2005 出口骨粒骨粉检验检疫监督管理规程
7、GB 1903.19-2016 食品安全国家标准 食品营养强化剂骨粉
