矿物质是地壳中自然存在的化合物或天然元素，也称为无机盐，是人体内无机物的总称。矿物质大多是无机的天然物质，由一个或多个化学元素的原子构成，它们的成分可以用准确的化学公式来描述。在地球上，大约有四千种不同的矿物质，这些矿物质大多是无机的天然物质，由一个或多个化学元素的原子构成，并且它们的成分能够用准确的化学公式来描述。
矿物质是构成人体组织和维持正常生理功能必需的各种元素的总称，是人体必需的七大营养素之一。矿物质和维生素一样，是人体必需的元素，无法自身产生或合成，每天矿物质的摄取量也是基本确定的，但会随年龄、性别、身体状况、环境、工作状况等因素有所不同。
人体内的矿物质可分为常量元素和微量元素两大类。常量元素包括钙、磷、钾、钠、氯、硫、镁7种，微量元素主要包括碘、锌、硒、铜、铬、钼、铁等。矿物质是构成人体组织的重要物质，如钙、磷、镁是人体骨骼和牙齿主要的组成成分，磷、硫、氯等参与蛋白质的合成；矿物质的还具有维持体液的稳定、维持机体的酸碱平衡、维持神经和肌肉的兴奋性的作用。
此外，矿物质还参与体内的多种物质代谢和生理活动，如碘是合成甲状腺素的重要原料，铁是血红蛋白的重要成分。一般来说，乳及乳制品、小虾皮、芝麻酱含钙较多；坚果、大豆含较多的镁；豆类和香蕉含钾较高；肉类、蛋和豆类含硫较丰富；红肉，叶菜类蔬菜（特别是菠菜）含铁较为丰富。因此，只要均衡饮食，就能满足人体对矿物质的需求。
关于矿物质，北京清析技术研究院可提供色度、浊度、臭和味、可见物、锶含量测定、化学成分分析、材质鉴定、对比分析、材料热分析、定性定量分析、回料分析、锌含量测定、碘化物含量测定、偏硅酸、硒含量测定、游离二氧化碳、溶解性总固体、锑含量测定、砷含量测定、铜含量测定、钡含量测定、镉含量测定、铬含量测定、铅含量测定、汞含量测定、锰含量测定、镍含量测定、银含量测定、溴酸盐含量测定、硼酸盐含量测定等检测项目。同时，北京清析技术研究院可对自来水、井水、地下水、地面水、灌溉水、泉水、矿泉水、桶装水、瓶装水、工业用水、冷却循环水、工业废水、医院废水、电子级水、实验室用水、纯化水等进行矿物质的检测。
检测方法
矿物质检测方法主要包括矿物含量测量、矿物鉴定、矿物分析等，这些方法通过不同的技术手段对矿物的物理化学性质进行定性和定量分析，以确定矿物的类型、含量、成分等关键信息。
矿物含量测量：
矿物含量测量是确定岩石和矿石中各种矿物的百分含量的过程。对于粗粒的岩石和矿石，测量在标本上进行；对于细粒的岩石和矿石，则需使用薄片或光片在显微镜下进行。
测量方法包括目估法、数颗粒法、微尺目镜、网格目镜或显微求积仪等，以及自动影像定量分析仪，以实现快速准确的测量。
矿物的百分含量是确定岩石和矿石类型、正确定名的重要数据，也是评价矿石质量、计算矿石品位及进行选矿设计的重要依据。
矿物鉴定：
矿物鉴定是根据矿物的外形、光学性质、力学性质等通过肉眼或仪器对矿物进行甄别。
鉴定过程分为两个步骤：地质工作者根据矿物的外形和物理性质进行肉眼鉴定；在室内运用一定的仪器和药品进行分析和鉴定，如偏光显微镜鉴定法、化学分析法、X射线分析法等。
矿物分析：
矿物分析是利用机械、仪器或试剂对矿物的物理化学性质进行定性和定量分析的方法。
研究方法包括物相分析和岩矿鉴定，通过矿物分析可以阐明矿物的成因及其在不同地质作用下的富集规律。
矿物分析方法包括机械分离方法（如分选、水洗等）、物理方法（如双目立体显微镜鉴定、偏光显微镜鉴定等）、化学方法（如吹管分析、显微化学分析等）。
矿物分析可以进一步查明矿石中各种元素呈何种矿物存在，以及各种矿物的含量、嵌布粒度特性和相互间的共生关系。
这些方法综合运用了多种技术手段，从宏观到微观，从定性到定量，为矿产资源的开发利用提供了科学依据。
检测标准
矿物质检测标准涵盖了多个方面，包括但不限于矿泉水、铁矿石、锌精矿等的检测项目和标准。这些标准旨在确保产品的质量和安全性，满足特定的市场需求和健康标准。
矿泉水的矿物质含量检测标准根据《矿泉水质量标准》(GB17324-2008)，应当符合以下规定：钙含量不低于20mg/L，镁含量不低于10mg/L，钠含量不低于20mg/L，钾含量不低于2mg/L。这些标准确保了矿泉水中的矿物质含量充足，符合国家标准。
铁矿石的检测则包括理化指标检测和品位分析等多个方面。理化指标检测包括水分、还原性、灼烧减量等，而品位分析则涉及元素含量分析、矿石品位鉴定等。此外，还有一系列的检测标准，如GB/T10322.2-2000至GB/T 16575-1996等，涵盖了铁矿石的多个方面，确保了铁矿石的质量和品质。
锌精矿的检测项目及标准则更为详细，包括但不限于锌、铜、铅、铁、铝、钙和镁含量的测定，以及汞含量的测定等。这些标准通过GB/T8151.22-2020、GB/T 8151.23-2020等规定，确保了锌精矿的化学成分符合特定的质量要求。
，矿物质检测标准涵盖了从矿泉水到铁矿石、锌精矿等多个领域，旨在确保产品的质量和安全性，满足不同领域的需求和健康标准。
