卫生许可证是单位和个人从事食品生产及餐饮店的经营活动，经卫生行政部门审查批准后，颁发卫生许可凭证，有注册备案的许可证号。根据食品卫生许可证管理办法第二十八条，卫生许可证编号格式为卫食证字、行政区域代码、本行政区域发证顺序编号。第三十一条食品生产经营者需要延续卫生许可证，应当在卫生许可证有效期届满前60日内向原发证机关提出申请。同意延续卫生许可证，原编号不变，有效期为四年。逾期提出延续申请，按新申请卫生许可证办理。
一、办理卫生许可证所需资料
（1）卫生许可证申请表；
（2）法定代表人或者负责人身份证明；
（3）公共场所平面图和卫生设施平面布局图；
（4）公共场所卫生检测或者评价报告；
（5）公共场所卫生管理制度；
（6）使用集中空调通风系统的，还应当提供几种空调通风系统卫生检测或评价报告等。
二、卫生许可证办理流程为：
申请人填写相应的申请表，到受理窗口递交食品卫生许可证申请书。
2.提交办理食品卫生许可证材料，法定代表人(负责人、业主)相关证明、委托代理人资格证明等资料。
3.受理后，按《中华人民共和国食品卫生法》等的要求进行资料和现场审核,依据审核结果作出准予(或不予)行政许可的审批决定。
4.食品卫生许可证办理工作人员审批，在收到申请后五个工作日内作出是否受理决定，受理后二十个工作日内作出审批决定。
5.作出准予决定后十个工作日内发放食品卫生许可证。