冷链公司 惠州到北京 预制菜冷链物流 奶油 巧克力冷藏运输

速冻面点占行业比重仅22%

多方势力混战抢食

什么是速冻面点？其实它并没有明确的概念。

业内比较公认的说法是，它要与水饺、汤圆等行业集中度高、发展较为成熟的品类区分开来，是速冻面米产品的细分品项。

一位从业者曾表示：“速冻面米产品中，除了水饺、汤圆等，绝大部分都可以归入速冻面点，比如各类包子、馅饼、油条、红糖馒头、芝麻球。”

△图片来源：网络

那么，速冻面点在速冻面米这个大类中，处于何种地位？

公开报道显示，三全自2013年成功收购龙凤之后，市场占有率跃升至28%，稳居同行业地位。至此，三全、思念和湾仔码头以总和接近70%的市场占有率，确立了国内以汤圆、水饺等传统速冻米面品类三足鼎立的格局。速冻面点产品目前占行业比重仅为22%，但需求增势可观，较传统品类格局更为分化，存在较大整合空间。

根据中国产业信息网数据，2017年我国速冻面米行业收入113亿元，2014-2017年复合增速为6.3%。根据安井公告的《可转债2018年跟踪用评级报告》，我国速冻面米行业传统的饺子、汤圆、粽子、馄饨销量合计占比达到85.3%，而新兴的速冻面点产品占比仅14.7%。

随着品类扩张，速冻面点类产品快速增长。三全是速冻面米行业，其中速冻面点业务收入增速持续高增长，近几年三全速冻面点收入复合增速达17.3%，而传统饺子、汤圆等品类复合增速仅6%；安井速冻面米制品主要是面点类产品，2015-2017年收入复合增速达18.3%，远高于速冻面米行业4.8%的复合增速。

截至目前，速冻面点的发展状况是怎样的？有分析人士对业内几类实力较强的厂商做了归纳：

目前的速冻面点行业集中度低，且产业较为分散，但已是强者云集。有餐饮，有速冻新食力，也有综合性，但未来谁能成为“速冻面点”，尚无定论（点击回顾：餐饮、速冻新食力，走出广州PK三全，未来面点非它莫属？）。