近期有很多顾客会打电话来向我们咨询开一家蛋糕店怎么办理食品经营许可证，小编给大家介绍一下关于食品经营许可证的相关知识？
糕点类食品：指以粮、糖、油、蛋、奶等为主要原料经焙烤等工艺现场加工而成的食品，含裱花蛋糕等。
店面装修要求：
1、糕点热加工区面积不小于6㎡，需3连池和1个粗加工水池。
2、含裱花蛋糕，需有独立裱花间，面积≥4㎡，需有自动闭合门、空调、紫外线消毒灯、冰柜、出餐口、门内外需各有一个水池。
注：有热食的，此项内容及专间则归为热食项目中。无热食的，参照上面要求。
经营项目：
(一)单位食堂，指设于机关、事业单位、社会团体、民办非企业单位、企业等，供应内部职工、学生等集中就餐的餐饮服务提供者;
(二)预包装食品，指预先定量包装或者制作在包装材料和容器中的食品，包括预先定量包装以及预先定量制作在包装材料和容器中并且在一定量限范围内具有统一的质量或体积标识的食品;
(三)散装食品，指无预先定量包装，需称重销售的食品，包括无包装和带非定量包装的食品;
(四)热食类食品，指食品原料经粗加工、切配并经过蒸、煮、烹、煎、炒、烤、炸等烹饪工艺制作，在一定热度状态下食用的即食食品，含火锅和烧烤等烹饪方式加工而成的食品等;
(五)冷食类食品，指一般无需再加热，在常温或者低温状态下即可食用的食品，含熟食卤味、生食瓜果蔬菜、腌菜等;
(六)生食类食品，一般特指生食水产品;
(七)糕点类食品，指以粮、糖、油、蛋、奶等为主要原料经焙烤等工艺现场加工而成的食品，含裱花蛋糕等;
(八)自制饮品，指经营者现场制作的各种饮料，含冰淇淋等;
(九)中央厨房，指由餐饮单位建立的，具有独立场所及设施设备，集中完成食品成品或者半成品加工制作并配送的食品经营者;
(十)集体用餐配送单位，指根据服务对象订购要求，集中加工、分送食品但不提供就餐场所的食品经营者;
(十一)其他类食品，指区域性销售食品、民族特色食品、地方特色食品等。
以上十一条就是食品经营许可证的所有经营项目，根据销售什么物品来进行审批相应的项目即可，各个项目所要求店面的装修也是不同的，具体的信息可以来咨询小编~
希望我的讲解对您有所帮助，若在公司上有什么问题，可以查看小编主页咨询~
