泛酸也称作维生素B5、遍多酸，无臭，味微苦，因其性质偏酸性并广泛存于多种食物中，故而得名。一般公认泛酸与头发、皮肤的营养状态密切相关，当头发缺乏光泽或变得较稀疏时，多补充泛酸可见其效；制造抗体也是泛酸的作用之一，能帮助人体抵抗传染病，缓和多种抗生素副作用及毒性，减轻过敏症状。泛酸缺乏易引起血液及皮肤异常，产生低血糖等症。
关于泛酸，北京清析技术研究院可提供成分分析、化学性质、元素分析、含量测定、水分检测、稳定性检测、液相色谱检测、维生素B5检测、成分检测、物理性质、微量元素检测、常量元素、营养成分等检测项目。北京清析技术研究院可对泛酸钙、泛酸水、泛酸钠、维生素B5等进行检测。
泛酸检测方法
泛酸是一种重要的生物分子，它存在于细胞壁、DNA和RNA分子中。泛酸的检测方法有很多种，其中比较常用的方法有高效液相色谱法、气相色谱法、质谱法等。其中，高效液相色谱法是一种快速、准确、灵敏的方法，可以测定多种样品中的泛酸含量。气相色谱法则主要用于检测食品中的泛酸，其灵敏度较高，可以检测出非常小的泛酸含量。质谱法则是一种高精度的检测方法，可以用于分析泛酸的结构和含量。在泛酸的检测过程中，还需要注意一些干扰因素，例如样品的处理方法、仪器的选择和校准等。在实际应用中，需要根据具体情况选择合适的检测方法，并进行严密的控制和标准化操作，以确保检测结果的准确性和可靠性。
泛酸分析方法
泛酸的分析方法包括微生物法、实验动物法、放射免疫法以及化学法。分析材料的复杂性、多样性阻碍了化学法的发展。雏鸡生长法被广泛用于测定结合形式和游离形式的维生素B5。放免法以及白动荧光分析技术已成功地用于泛酸测定。
泛酸的微生物法测定法使用较广泛，但测定前必须使泛酸从辅酶形式中游离出来。由于方法不得当，过去用徽生物法测定的饲料中泛酸含量的数值普遍偏低。使泛酸从结合形式中游离出来的方法包括：
（1）用肠磷酸酶裂解磷酸键
（2）用鸽子或鸡肝脏中的酶裂解琉基乙胺和泛酸之间的化学键。
不能用水解法释放游离泛酸，这将导致泛酸的破坏。许多微生物可以用来测定泛酸，其中胚芽乳杆菌（阿拉伯糖乳酸杆菌）应用广泛。
泛酸检测标准
1、GB/T 5009.210-2008 食品中泛酸的测定
2、GB/T 7299-2006 饲料添加剂.D-泛酸钙
3、GB/T 22246-2008 保健食品中泛酸钙的测定
4、IS 9840-1981 食品中泛酸的估计方法
5、T/ZZB 1310-2019 饲料添加剂 D-泛酸钙(维生素B5)
6、GB 5009.210-2016 食品安全国家标准食品中泛酸的测定
7、GB/T 18397-2014 预混合饲料中泛酸的测定高效液相色谱法
8、GB 5009.210-2023 食品安全国家标准食品中泛酸的测定
9、GB 1903.53-2021食品安全国家标准 食品营养强化剂 D-泛酸钙
以上就是关于泛酸检测的介绍，北京清析技术研究院提供分析、检测、测试、鉴定、研发等技术服务，已获得CMA、CNAS等资质证书。总院位于北京，在上海、广州、深圳、合肥、南京、成都、武汉等地区设立27家分院，工程师一对一咨询，寄样或上门任您选择，为您提供便利的检测服务。
