门头沟餐饮店和超市在食品经营许可证中增加凉菜、熟食和主食等经营项目，是做大做强、再创的重要一步。这不仅有助于丰富经营品种，满足更多消费者的需求，还能提升店铺的竞争力，实现更高的经济效益。
在增加这些经营项目时，需要遵循一定的流程和规定。首先，要确保店内环境干净卫生，操作人员持有健康证上岗，原有菜品的食品经营许可证已经办理完成。其次，需要准备符合要求的凉菜、熟食和主食准备、加工、存储设施，确保食品安全。
接下来，需要向门头沟区食品药品监督管理部门提交申请材料，包括食品经营许可证申请书、营业执照副本、法定代表人身份证明、食品安全管理制度和操作规程等。经过审核和现场核查后，如果符合要求，将会获得新的食品经营许可证，允许在店内经营凉菜、熟食和主食等食品项目。
获得新的食品经营许可证后，餐饮店和超市可以正式开展这些新项目的经营。在经营过程中，要严格遵守食品安全法规，确保食品质量和安全。同时，要注重提升菜品口感和卫生条件，以吸引更多消费者，提高店铺的度和美誉度。
通过增加凉菜、熟食和主食等经营项目，门头沟餐饮店和超市可以进一步扩大市场份额，提升品牌影响力，实现做大做强、再创的目标。同时，也能为消费者提供更多样化、更高品质的美食选择，满足广大消费者的味蕾需求。
要获得食品经营许可证，需要满足一系列的要求，这些要求旨在确保食品经营者的场所、设施、人员和管理制度都符合食品安全标准。以下是一些主要的要求：
经营场所与设施要求：
必须具有与经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、销售、贮存等场所，这些场所需要保持环境整洁，并且与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离。
必须具备与经营的食品品种、数量相适应的经营设备或设施，包括但不限于消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤等设施，以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或设施。
人员与管理要求：
必须拥有专职或者兼职的食品安全管理人员，这些人员需要负责日常的食品安全管理工作。
必须建立并执行保证食品安全的规章制度，确保食品经营的每个环节都符合安全标准。
经营者的员工需要持有有效的健康证，并且接受食品安全培训，确保他们具备必要的食品安全知识和技能。
工艺流程与设备布局：
必须具有合理的设备布局和工艺流程，以防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品之间的交叉污染。
必须避免食品接触有毒物或不洁物，确保食品在加工、贮存和销售过程中始终保持安全卫生。
遵守法律法规：
必须遵守国家及地方相关的法律法规，包括但不限于食品安全法、食品经营许可管理办法等。
任何违法违规的行为都可能导致食品经营许可证的吊销或撤销。
在满足了上述要求后，食品经营者可以向所在地的食品药品监督管理部门提交食品经营许可证的申请。申请过程中需要提交相关的申请材料，并接受审核和现场检查。如果审核通过，食品经营者将获得食品经营许可证，从而合法地开展食品经营活动。
请注意，具体的申请流程和要求可能会因地区而异，因此建议在申请前仔细查阅当地的法律法规和政策文件，以确保申请过程顺利进行。
