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唯鲜良品的机会在哪里？

2022年1月，唯鲜良品在天猫和douyin小店上架了首批儿童系列产品，涵盖鳕鱼产品和儿童水饺，其中儿童水饺以大西洋鳕鱼、三文鱼、鳕鱼籽等深海鱼虾为馅料，单盒售价39.9元，两盒69.9元。

当前的儿童速冻食品市场，吸引了三全、思念等众多dapinpai布局，儿童水饺、卡通面点等系列无论业绩还是利润率都有不俗表现。唯鲜良品为什么要做儿童鲜食品牌，市场机会点在哪里？

张冰介绍，当前市场上围绕婴幼儿辅食和儿童零食两个赛道的品牌比较多，但还没有一家专门定位3岁以上的儿童鲜食品牌。

“现在的速冻食品只解决了便利问题，实际上人们对口味和营养有更高需求。我们团队做过营养膳食结构的调研，高蛋白缺失是现在较大的问题，我们的标签是高蛋白、营养健康。”张冰表示，和三全思念的儿童系列不同，唯鲜良品的定位是以北极深海鱼虾类为原材料，为3岁以上儿童提供营养、便利且富含高蛋白及优质脂肪的鲜食产品，围绕小朋友一日三餐提供营养便利餐食的解决方案，为80后、90后父母及家庭提供新鲜健康的儿童鲜食半成品。

在他看来，适合儿童吃的速食要原材料安全，是低油低盐、营养健康，后是方便快捷，可以解决现代90后父母“工作繁忙“、“厨艺不精”的现实问题。

正如唯鲜良品品牌名称的由来，张冰及团队认为“唯有新鲜，方为良品”。选材方面，唯鲜良品的鳕鱼、鲑鱼原料来源于挪威海域，自然纯粹无污染，得到了挪威海产局的背书，并配套国际化冷冻技术、加工标准，以及跨境冷链物流，全程可追溯。

口味方面，唯鲜良品选用适合中国儿童的独特配方，来满足宝宝的口味需求，大程度保留食物原本的味道。其中深海集结号口味，主料海鲜占比超60%，保障宝宝营养均衡的为宝妈打造便利的生活方式。

为什么要做儿童鲜食品牌？

在创办唯鲜良品之前，张冰还有一个身份——九曳供应链创始人。据了解，九曳供应链是的生鲜供应链服务平台，在全国布局了24个生鲜物流中心，服务超1400多家品牌，服务品类涵盖了所有的冷链食品。

△图片来源：网络

早在2015年，九曳供应链在为原产地客户提供冷链服务的就已经开始尝试打造自己的生鲜品牌，从大闸蟹品牌"蟹九爷"、新疆小白杏品牌“杏福到家”、鲜花品牌“Roseschool”到麻辣小海鲜品牌”拾蔚鲜“等。

凭借多年在冷链行业的深耕经历，唯鲜良品具备冷链优势，在保证食材的营养锁定及新鲜安全的做到全程可追溯。冷食君发现，唯鲜良品的产品保质期只有180天。

△图片来源：网络

“近几年，冷链物流的完善和疫情的影响逐渐培养了消费者购买速冻食品的消费习惯，针对新一代父母‘不会做、没时间做、没有的营养食谱及搭配建议’等行业痛点，唯鲜良品希望通过整合深海鱼虾类原产地食材、生鲜供应链及冷链运输等优势资源，推出‘又鲜又快’的儿童新鲜食品，开辟出一条新的赛道。”张冰介绍。

今年1月，几乎在产品上市的唯鲜良品获得由峰瑞资本投资的近千万元天使轮融资。据了解，峰瑞资本此前曾投资过钟薛高、三只松鼠等新消费品牌。

峰瑞投资合伙人陈石表示：“随着新一代父母的崛起，以及年轻人的生活节奏加快，儿童便利鲜食是一个极具发展前景的赛道。”

未来，唯鲜良品还有更大“野心”

近日，唯鲜良品再推8款新品，涵盖4款面食和4款预制菜，至此，唯鲜良品初步构建起了相对完整的产品体系。

渠道方面，唯鲜良品的规划是BC兼顾，线上线下并举，布局全场景。

目前，产品在天猫和douyin平台都有上架，douyin和小红薯上也可以看到博主种草宣传，唯鲜良品的水饺套餐还出现在胡可、朱丹的直播间；线下，唯鲜良品计划通过传统dailishang模式陆续进入超市、便利店等终端。

今年5月21日，唯鲜良品还正式启动了团长招募计划，线上线下结合让产品走进更多家庭餐桌。

当前定位儿童鲜食品牌，但张冰和他的唯鲜良品还有更大的野心。

按照张冰的规划，儿童鲜食产品只是唯鲜良品进入市场的一个细分切口，未来会围绕家庭餐桌上新更多产品，打造适合家庭不同年龄人群（儿童、年轻父母和老人）的产品矩阵，致力于改变人们的饮食结构和消费习惯，把唯鲜良品打造成中国家庭营养速食品牌。