ISO22000要求运用食品工艺学、微生物学、质量控制和危险性评价等方面的原理和方法，对整个食品链如源头的农作物生长、收获、原料和成分、加工、制造、运输、销售、调制和消费过程中评价危害和风险，对可能造成的各种危害进行系统和全面的分析，确定能有效预防、减轻或消除危害的环节“关键控制点”，进而在关键控制点对危害因素进行控制，确保食品安全卫生，能有效达到消除食品污染的目的。
简介
为加强食品对消费者健康的安全，2001年国ji标准化组织（ISO）在丹麦标准协会的倡导下开发了一个适合审核的食品安全管理体系《ISO22000--食品安全管理体系要求》，简称ISO22000。ISO22000是基于HACCP原理开发的一个自愿性国ji标准，是对各国现行的食品安全管理标准和法规的整合，是一个统一的guo际标准。该标准是由来自食品行业的专家与专ye国际组织的代表一起在食品规范委员会的密切合作下开发的，食品规范委员会是由联合国粮食与农业组织和世界卫生组织为开发食品标准而联合成立的。
ISO22000由此带来的一个重要的好处是将使全世界的组织以统一的方法执行关于食品卫生的危害分析与关键控制点系统更加容易，它不会因国家或涉及的食品不同而不同。ISO22000的目的是让食物链中的各类组织执行食品安全管理体系，其范围从饲料生产者、初级生产者、食品制造商、运输和仓储工作者、转包商到零售商和食品服务环节以及相关的组织，如设备、包装材料生产者、清洗行、添加剂和配料生产者。
优势好处
（1）可以与贸易伙伴进行有组织的、有针对性的沟通。
（2）在组织内部及食品链中实现资源利用蕞优化。
（3）改善文献资源管理。
（4）加强计划性，减少过程后的检验。
（5）更加有效和动态的进行食品安全风险控制。
（6）所有的控制措施都将进行风险分析。
（7）对必备方案进行系统化管理。
（8）由于关注蕞终结果，该标准适用范围广泛。
（9）可以作为决策的有效依据。
（10）充分提高勤奋度。
（11）聚焦于对必要的问题的控制。
（12）通过减少冗余的系统审计而节约资源。
应用行业
该标准适用于在食品链中所有希望建立保证食品安全体系的组织，无论其规模、类型和其所提供的产品。它适用于农产品生产厂商，动物饲料生产厂商，食品生产厂商，批发商和零售商。它也适用于与食品有关的设备供应厂商，物流供应商，包装材料供应厂商，农业化学品和食品添加剂供应厂商，涉及食品的服务供应商和餐厅。
申报条件
1.食品安全管理体系认证申请;
2.有法律法规规定的行政许可文件证明文件(营业执照/QS证书/卫生许可证);
3.组织机构代码证复印件;
4.食品安全管理文件;
5.加工生产线.HACCP认证和班次的详细信息;
6.申请生产认证产品.加工或服务流程图.操作前提方案和HACCP计划;
7.生产.相关法律在加工或服务过程中遵守.法规.标准和规范清单;产品执行企业标准时，提供加盖当地标准化行政主管部门备案印章的产品标准文本复印件;