2月9日，贵州省省级预制菜产业协会-贵州省预制菜产业协会（以下简称“协会”）次会员大会在贵阳召开。
会议审议通过了《贵州省预制菜产业协会章程（草案）》《贵州省预制菜产业协会会费管理办法（草案）》《贵州省预制菜产业协会选举办法（草案）》。会议完成了协会理事和监事的选举，并召开了协会届理事会次会议，选举了协会会长、常务副会长、副会长。
贵州省预制菜产业协会次会员大会圆满召开，标志着贵州省预制菜产业协会正式成立，相信在各会员单位的支持下，贵州省预制菜产业协会将会快速发展，在贵州预制菜产业发展中发挥组织效能。
协会还将面向全社会预制菜相关企业（食材，冷链，电商，养殖，物流，种植，餐饮，包装，食品，商超等）发起入会邀请，共同助推贵州预制菜产业“大鹏一日同风起，抟摇直上九万里”。
接着，2月17日，贵州省商务厅发布关于做好2023年市场体系建设相关工作的通知，明确要加快预制菜产业高质量发展、惠民生鲜线上线下融合发展、推进农批农贸市场提质升级、推动农产品集配中心建设等六项重点工作。
据悉，2023年，贵州省将引进预制菜企业10家以上，新增100个惠民生鲜社区门店，增强“贵惠荟”网上惠民生鲜商城服务能力，推进农批农贸市场提质升级，推动各地建设和改造农贸市场100个，推动出省重要枢纽农产品集配中心建设，加强商品现货交易场所监管，强化医药流通供应保障工作。贵州省预制菜产业发展的步伐，不断加快。
“2019年，学校的黔菜学院和黔菜研究院挂牌成立，今年是年招生，学院成立的初衷既是学校发展的需要，更是脱贫攻坚的需要，这开启了‘政产教农’融合发展的职业教育模式，为黔菜产业发展夯实基础。”贵州食品工程职业学院党委书记何兴发说。贵州高原山地居多，素有“八山一水一分田”之说。由于受季风的影响，冷热气流交汇频繁，又因境内地势起伏较大，地形复杂，导致气温的垂直变化和气候差异十分明显，正所谓“一山有四季，十里不同天”。复杂多变的气候条件，形成了贵州特有的绿色生物圈，形成了黔菜食材生态、绿色、环保、有机、安全的特点。“贵州食材的性造就了黔菜的性，在黔菜传承的过程中，学校结合贵州文化、食材、加工工艺三大要素进行创新，在培养大批黔菜人才的推动黔菜出山。”何兴发说。为推动黔菜产业长效发展，清镇在“美食+文旅”的融合项目打造上更是不遗余力，全力打造助推平台，寻味贵州、时光贵州、四季贵州、乡愁贵州等极具区域特色且比较成熟的美食街区已不胜枚举。