海淀区商场、酒店、饭店、快餐店食品卫生经营许可证的办理流程如下：
准备相关材料：在开始申请之前，需要准备以下材料：《卫生许可证申请书》、建设项目设计卫生审查认可书、建设项目竣工卫生验收认可书、餐饮业单位经营场所的平面布局图（需标明厨房各功能间、库房、餐厅等位置及其相应面积）、卫生设施清单、水质卫生检验报告书、从业人员健康检查与卫生培训合格证明、卫生管理组织与制度、法律、法规、规章、标准规定的需提供的其他材料。
在线提交申请：首先，需要访问中国政府服务网，选择海淀区政务服务大厅并注册账号。然后，选择“法人服务”、“按部门”、“市场监督管理局”、“食品药品审批”、“食品经营许可新办”，并在线提交相关材料。
提交书面申请和材料：向当地食品药品监督管理部门提交书面申请和所需材料。材料包括：《食品卫生许可证申请表》、企业法人或负责人的身份证明、餐饮服务场所的租赁或房地产证明、食品安全管理人员的健康证明等。
等待许可核准结果：在材料齐全后，领取《接收材料凭证》或《受理通知书》，等待许可核准结果。如果需要现场核查，配合食品药品监管部门现场核查。
领取许可证：领取《准予许可通知书》，并在7日内凭通知书领取《食品卫生许可证》。
以上是海淀区商场、酒店、饭店、快餐店食品卫生经营许可证的办理流程，供您参考，具体流程和所需材料可能会根据不同地区的要求而有所差异，建议您在办理前先咨询当地相关部门或机构，了解具体的流程和要求。
申请餐厅许可证需要准备以下材料：
食品经营许可证申请书。
营业执照或者其他主体资格证明文件复印件。
法定代表人（负责人）的身份证明复印件。
食品安全管理人员身份证明、培训证明资料。
保证食品安全的规章制度。
直接负责的主管人员无违规证明。
经食品药品监督管理部门培训的食品安全管理人员证明资料。
餐饮服务从业人员健康体检及食品安全知识培训合格证明。
法律、法规、规章、规范性文件规定或市食品药品监管局要求提供的其他材料。
这些材料是基础性的要求，具体的申请材料可能会因为地区、经营规模等因素而有所不同。在申请餐厅许可证之前，建议您仔细阅读相关法律法规，并咨询当地相关部门或机构，了解具体的申请流程和要求。