半乳糖是单糖的一种，可在奶类产品或甜菜中找到。半乳糖是一种由六个碳和一个醛基组成的单糖，归类为醛糖和己糖。半乳糖是哺乳动物的乳汁中乳糖的组成成分，从蜗牛、蛙卵和牛肺中已发现由D-半乳糖组成的多糖。它常以D-半乳糖苷的形式存在于大脑和神经组织中，也是某些糖蛋白的重要成分，在肠道内吸收Zui快的单糖是半乳糖。
半乳糖含量检测项目
阿拉伯糖含量检测、半乳糖含量检测、葡萄糖含量检测、果糖含量检测、麦芽糖含量检测、蔗糖含量检测等。
半乳糖含量检测标准举例
1、DIN 10344:2015 乳和乳制品 乳糖和D-半乳糖含量的测定酶法
2、DIN 10344:2015-05 乳和乳制品 乳糖和D-半乳糖含量的测定 酶法
3、GOST 34304-2017 牛奶和奶制品.乳糖和半乳糖含量的测定方法
4、BS ISO 5765-2:2002奶粉、干冰混合物和加工的奶酪.测定乳糖含量.利用乳糖中半乳糖含量的酶催化方法
5、ISO 5765-2:2002奶粉、干冰混合物和加工的奶酪.测定乳糖含量.第2部分:利用乳糖中半乳糖含量的酶催化方法
6、ISO 5765-2:2002|IDF 79-2:2002奶粉、干冰混合物和加工的奶酪.测定乳糖含量.第2部分:利用乳糖中半乳糖含量的酶催化方法
7、KS H ISO 5765-2:2020 干奶 干冰混合和加工干酪 -乳糖含量的测定 - 第2部分:利用乳糖的半乳糖部分的酶法
半乳糖含量检测范围
谷物类、乳制品、果蔬制品、蜂蜜、糖浆、饮料等。
半乳糖含量检测时间周期
到样后7-10个工作日（可加急），根据样品及其检测项目/方法会有所变动，具体需咨询工程师。
半乳糖含量检测流程
1、沟通需求（在线或电话咨询）；
2、寄样（邮寄样品支持上门取样)；
3、报价（根据检测的复杂程度进行报价）；
4、签约（签订合同和保密协议）；
5、完成检测（检测周期会根据样品及其检测项目/方法会有所变动，出具检测报告，售后服务）。
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