石景山区位于北京市西部，是一个繁华的商业区域，吸引了很多人来此开设餐饮业，其中包括烧烤店。在开设烧烤店之前，你需要了解并办理相关的餐饮执照手续。
你需要到石景山区食品药品监督管理局进行咨询并提出申请。以下是你需要准备的材料和具体手续：
1. 个人或企业身份证明：如果你是个体经营者，需要提供身份证复印件；如果你是企业法人代表，需要提供企业营业执照复印件。
2. 税务登记证明：需要提供新的税务登记证明复印件，以证明你具备纳税的能力。
3. 经营场所证明：需要提供烧烤店的租赁合同或购房合同，以及房屋产权证明。
4. 餐饮业经营许可证：需要提供有关烧烤店营业执照和经营许可证的复印件。
5. 员工健康证明：需要提供员工的健康检测报告，确保员工符合食品安全要求。
6. 餐具消防合格证明：需要提供餐具的消防合格证明，确保餐具符合消防安全标准。
7. 灭火设施合格证明：需要提供灭火设施合格证明，确保店内具备灭火设备。
申请手续准备齐备后，你需要向石景山区食品药品监督管理局递交申请表格，并缴纳相应的申请费用。工作人员将审查你的申请材料，并进行实地检查，以确保你的烧烤店符合相关的安全和卫生要求。
整个办理手续的过程需要耐心等待，通常在几个工作日内你可以得到一个初步的审核结果。如果申请通过，你将获得石景山区食品药品监督管理局颁发的餐饮业经营许可证。
需要注意的是，一旦开设烧烤店并获得餐饮业经营许可证，你必须遵守相关的卫生和食品安全法规，定期进行自我检查和评估。如果发现任何违规行为，你可能面临罚款、吊销许可证甚至停业的风险。
在办理餐饮执照手续时，务必遵守相关法规和流程，确保你的烧烤店能够合法经营，并提供安全、卫生的美食给顾客。祝你的烧烤店经营顺利！