北京烤鸭技术培训 北京烤鸭培训班
说到北京非常有名的美食，我第一个冒出来的就是北京烤鸭，相信不少人都和我一样，对于北京烤鸭可以说是提到就会流口水，因为北京烤鸭真的是非常好吃，离着很远就可以闻到那烤鸭的香味，看起来油油的，但吃起来却一点都不腻，口感非常好。鸭子的肉质也是非常鲜美，鲜嫩，至少吃起来不会让人感觉非常腻。
北京特色烤鸭如果要想口味更美、菜肴造型，那么就必须在片烤鸭技术上下功夫，片得好的鸭肉吃在嘴里酥香味美，大小均匀如丁香叶口感则酥香鲜嫩，具风味。历代美食家吃北京特色烤鸭，吃出了许多讲究来，似乎非如此吃食，则不能体现出风味。北京特色烤鸭片鸭的方法也有讲究，一是趁热先片下鸭皮吃，酥脆香美;再片鸭肉吃。二是片片有皮带肉，薄
培训内容：
1、学习北京烤鸭各种调料的制作方法
2、学习鸭子的挑选和处理方法
3、学习如何缝针、打气、烫皮、风干等知识
4、学习脆皮水的制作方法
5、学习北京烤鸭的蘸酱制作
6、学习鸭子的烘烤时间，火候掌握、烤制技巧等知识
7、学习北京烤鸭原材料和设备采购渠道
8、学习开店装修布局营销等专业知识
【上课时间】
不限制学习时间，随到随学，学会为止。一般3天左右，视个人情况而定。
【上课方式】
按照详细北京烤鸭培训标准的比例配方，老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出满意的口味为止，不限定学习时间和材料。