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同城外卖系统平台源码可以采用多种编程语言和技术框架进行开发，下面是一些常见的技术框架：
1.PHP框架：PHP是一种常用的后端编程语言，适用于web应用程序的开发。流行的PHP框架包括Laravel、CodeIgniter、Yii框架等等。这些PHP框架可以为开发者提供良好的代码管理和解决方案，提供各种安全功能来保护用户数据，支持许多协议。
2. Node.js:Node.js是使用JavaScript进行服务器端编程的一种方法，它使用活动轮询机制来保持线程的非阻塞状态，使其支持高并发请求。流行的Node.js框架包括Express、Koa、Hapi等等。
3.前端框架：前端框架提供良好的模块化开发，将应用程序UI布局、用户交互体验等打造的更加易于扩展和可维护。常用的前端框架包括Vue.js、React、Angular等。
4. 数据库：同城外卖平台中需要使用关系数据库来存储用户、订单、商品等信息。关系数据库常用的有MySQL、Oracle、SQLServer等等。基于NoSQL数据库如MongoDB也可能是一种选择。
同城外卖系统平台源码采用哪种框架或技术取决于开发团队的技能和项目需求。如果自己没有搭建后端的实力，可以考虑使用现成的SaaS同城外卖平台，如美团外卖开放平台、饿了么开放平台等等。这些平台提供API，支持接入外卖服务并且覆盖广泛。如果要自己搭建平台，则需要一个技术实力过硬的开发团队，所开发的平台需要具备安全、高效、易用、可扩展的特点，保证高质量的运营体验。