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餐饮业需解决的迫切问题
1、产品同质化严重，缺乏创新
餐饮行业没有谁不去模仿，更没有谁没有被模仿，随着模仿与被模仿的泛滥，你会发现餐饮的同质化越来越严重。你今天研发的产品，明天你的同行就能上桌销售，你今天色香味俱佳，明天你的竞争对手就能青出于蓝，你的味道独特，别人的味道也不差，完全没有技术秘密可言。
2、食品安全问题
随着人民生活水平提高和生活节奏的加快，越来越多的人选择在外就餐，人们也已经开始重视健康、重视食材。但是餐饮业的食品安全问题却频频发生，地沟油、重金属、农残超标蔬菜、注水牛肉、化学火锅、毒米粉等等。此起彼伏的食品安全问题使人们越来越困惑，越来越不知道该吃什么，什么还能吃，在哪还能吃到放心食品。
3、成本高，利润低
房租、人力等成本持续上升且无放缓迹象的同时，利润空间被压缩，餐饮企业盈利能力将成为检验企业健康发展的唯一标准。