老北京炸酱面技术教学
炸酱面是北京美食的典型代表，也是京菜馆必备的招牌面条。炸酱面讲究颇多，以六必居的干黄酱、鲜嫩的五花肉丁炒制炸酱，再搭配五花八门的菜码，从春天的香椿，到冬天的萝卜丝，叮叮当当倒入碗中，一年四季的精华全拌在炸酱面里。如今，炸酱面是各家面馆必推的品种，做好一碗炸酱面，能帮你吸引更多食客前来品尝。
口味特色：炸酱面上桌时，洁白爽滑的面条上盖着黑亮醇香的炸酱，搭配上五彩缤纷的菜码，拌匀后面条滋味浓厚，蔬菜爽脆清口，搭配和谐，吃完极为舒适。
核心技术：炸酱的制作技术，和面、切面的流程与方法，各色菜码的选择与准备，炸酱面的制作流程。
培训内容：
主料、辅料的选择认识、初加工方法。
培训炸酱的熬制，储存方法。
培训煮面的温度、火候把控。
培训卤水、辅料、飘香油的制作。
培训各种口味炸酱面的搭配方法。
经营模式：快餐项目，投资小利润高，可开店、可外卖，适合在写字楼附近、学校附近、学校食堂档口、小吃街档口、商业街、美食城开店经营。
学习流程：一般1~2天就可以掌握，用料 精 确 到克，师傅手把手教学，流程清晰明了，学习没有时间限制，学会为止。
| 法定代表人 | 曾江飞 | ||
| 注册资本 | 10万人民币 | ||
| 主营产品 | 小吃培训,餐饮加盟,小吃技术教学 | ||
| 经营范围 | 食品的研发；食品科学技术研究服务；食品加工技术咨询；食品生产技术转让；餐饮管理；连锁企业管理；供应链管理与服务；品牌推广营销；企业形象策划服务；企业营销策划；培训活动的组织；网上视频服务；在互联网从事以下经营活动：厨具、设备、餐具及日用器皿百货零售服务；厨房及餐饮用具批发；中餐服务；西餐服务；自助餐服务；日式餐、料理服务；韩式餐、料理服务；快餐服务；小吃服务；餐饮配送服务；甜品制售；中央厨房；热食类食品制售；冷食类食品制售（含凉菜）；职工食堂；饮料及冷饮服务；包装服务；广告设计；引进新技术、新品种，开展技术培训、技术交流和咨询服务；广告制作服务。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动，未经批准不得从事P2P网贷、股权众筹、互联网保险、资管及跨界从事金融、第三方支付、虚拟货币交易、ICO、非法外汇等互联网金融业务） | ||
| 公司简介 | 长沙曾食坊食品研发有限公司成立于2009年；一直致力于民间各类特色小吃技术的研发以及湘菜主食的传承；以弘扬中华美食文化湘菜美食文化为目标；专门针对餐饮创业提供技术学习支持；并保持团队对餐饮技术的研发、更新不断升级；聘请了湖南湘菜大师刘良山老师担任学校校长以及首席任教总厨；多年来已成功培训10万学子；为餐饮的品牌文化、为平凡人的致富梦想，做出了很大的贡献；其旗下品牌“曾氏食为天”在业内颇有名气。 ... | ||
