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“三人行，必有烤串大事”这是时下就行的山东淄博的一句戏言。
凭着“烤炉+小饼+蘸料”烧烤灵魂“三件套”淄博在社交媒体爆火。
其实烧烤全国都有，山东淄博烧烤之所以这么火是因为淄博烧烤的独特吃法。
滋滋冒油的肉串裹上蘸料放在小饼上，再用手托住一拉竹签，再撒上一段葱叶，抬手一卷，就成了****的“淄博烧烤”，有种吃烤鸭的感觉。
时下马上进去吃烧烤的季节，三五好友一桌、一炉、一卷饼，吹着晚风喝着微凉鲜啤，听着热闹的吵闹声，相互聊着生活的五味杂陈，仿佛一副人间烟火画卷。
山东淄博烧烤之所以这么火爆也是有原因的。
一 山东淄博一直持续规范引导烧烤经营普及环保炉具，合理建设经营区域，建立长效精细化管理机制，既留住了烟火气又实现了文明范。
二 山东一直都是旅游大省，官方把烧烤的流量转化为文旅流量也做了大量工作和扶持。
三 离不开山东人的好客山东人的热情。
四 地摊经济一直是老百姓喜欢热爱的一种形式。
五一长假马上就到了，你会去体验山东淄博烧烤吗？
用“小串+小饼+小葱”的灵魂吃法刻画出舒适惬意的场景，再加淄博独特的“一桌一炉”的特色仪式感，五一出游拉动城市旅游消费，每个城市也算是个出奇招了。这次山东淄博算是赢麻了，这几天关于这座城市的暖心政策是接二连三的冲上了热搜。
虽然淄博烧烤在网红节目中的知名度不如其他美食那么高，但随着淄博烧烤本身的品牌效应和宣传推广的加强，相信未来淄博烧烤在网红节目中也将有更多的曝光。
淄博烧烤出圈，有流量明星的推广、网红博主的助力，更缘于淄博对于流量的精准把握。近年来，淄博市持续打造淄博烧烤品牌，在央视的《何为淄味》、《美食中国》、山东卫视的《至味山东》中，淄博烧烤频繁露脸。此外，无论是引进麦田音乐节、淄博青岛啤酒节，还是打造水晶街、扶持唐库文创园，都能够闻到淄博烧烤的味道。
