惠安石雕作为一种民间的传统手工技艺,其科学价值主要体现在与建筑艺术的完美结合上,惠安雕匠艺人不但雕艺精湛,建筑设计施工工艺也很高超,不管多复杂、难度多高的建筑雕刻安装工程,惠安雕匠艺人都可以完成的很好。特别是以石、木、泥为主要材料的具有闽南风格的古建筑的建造,惠安雕匠艺人可以从设计、施工安装到装饰雕刻一手包揽一条龙完成,惠安雕匠艺人丰富的实践经验和对自然科学技术的熟练掌握和运用,这对研究古建筑施工技艺具有相当珍贵的科学研究价值。惠安石雕历史悠久,源远流长,技艺,久负盛名,是中华民族传统文化的一朵奇葩,素有"中华一绝"之美称。早在1600多年前,惠安石雕作为性的艺术已被应用,建国后惠安石雕工艺精益求精、日臻完善,建国初期北京建筑物、侨领陈嘉庚的集美鳌园等,都闪烁着惠安石雕的艺术光辉。