北京里的人吃饭都讲究搭配，凉的和热的都要有，只有一张饼的话，早餐吃起来会有些干。而豆腐脑吃起来细滑，有卤，不仅味道鲜美，由于有大豆，蛋白质十分丰富，很适合孩子和老人吃。饼的干和油配合豆腐脑的卤和豆腐，可以让您的早餐营养充分。
那该如何制作豆腐脑？下面我通过详细的讲解，让您的早餐可以营养丰富，下面开始介绍如何制作豆腐脑。
豆腐脑的制作方法：
1.先将木耳和黄花洗净。
2.将洗净的木耳和黄花切成细条。
3.在锅里加入植物油，待油冒烟放入木耳、黄花进行翻炒，炒好后加入、酱油、水、盐、八角和鸡精。水开后加入少量淀粉。
4.将豆腐放入锅中，2分钟以后关火。
5.将锅中的豆腐脑放入碗中，加入辣椒油，蒜末就可以了。
品牌项目：餐饮(其他)
品牌名称：豆腐脑
教学方式：老师一对一教学
品牌详细信息：在线咨询客服
培训课程安排：备原材料，老师旁边检查指导。自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
培训时间:每周一到周日,早上9点到下午5点,随到随学,小班授课,我们不限制学员的学习时间,直到学会为止。
咨询：齐老师-地址：北京朝阳区小红门
培训保障
签订培训合同，包教包会，保证每个学员全程都是实践动手学习；保证核心技术配方无保留传授技术；
北京品味轩餐饮管理中心“豆腐脑”以“”口味为基础研发专职与选材选料的双重用心确保基本的口味沉淀精心设计的产品体系帮助每一个店面实现自主运营。