北京寻找养生酒加工诚心诚意
3.发酵设备。水泥发酵池(大厂用)、陶缸(小厂用)等。.蒸酒设备。蒸酒机(大厂用)、甑桶(小厂用)等。我国的白酒生产有固态发酵和液态发酵两种,固态发酵的大曲、小曲、麸曲等工艺中,麸曲白酒在生产中所占比重较大,故此处仅简述麸曲白酒的工艺。制作方法:.原料粉碎。原料粉碎的目的在于便于蒸煮,使淀粉充分被利用。根据原料特性,粉碎的细度要求也不同,薯干、玉米等原料,通过20孔筛者占60%以上。
本工艺和清蒸清烧工艺相比,总用糠量减少了21%,降低了成本,减少了酒体中的糠杂味。
优点:能够准确地做到分层蒸馏、分级摘酒和分层入窖发酵,用糠量低,母糟黄水滴淋较净,母糟降酸到位,使双轮母糟参与下轮配比和循环发酵,促进了粮糟的酸和呈香、味物质的丰富,更促进了母糟和老窖的老熟速度。粮食和母糟同时蒸馏和蒸煮,节约了蒸汽资源成本,促进了酒体的丰满和醇厚,增加了酒体的粮食复合香气。
白酒酿造大多是固态发酵,其主要产物是乙醇。经检测分析,白酒中除了大部分是乙醇和水外,还含有占总量2%左右的其他香味物质。由于这些香味物质在九中种类的多少和相互比例不同,才使白酒有别于酒精,并形成不同的风格特点。原料及其配比酿制酿酒的原料是高粱(36%)、大米(22%)、糯米(18%)、小麦(16%)、玉米(8%),他们的质量比例有很严格的要求。配料时按先多后少原则依次运到办料场地,不得配错各种粮食比例。
.蒸煮糊化。利用蒸煮使淀粉糊化。有利于淀粉酶的作用,同时还可以杀死杂菌。蒸煮的温度和时间视原料种类、破碎程度等而定。一般常压蒸料20~30分钟。蒸煮的要求为外观蒸透,熟而不粘,内无生心即可。将原料和发酵后的香醅混合,蒸酒和蒸料同时进行,称为“混蒸混烧”,前期以蒸酒为主,甑内温度要求85~90℃,蒸酒后,应保持一段糊化时间。若蒸酒与蒸料分开进行,称之为“清蒸清烧”。
北京寻找养生酒加工诚心诚意
更新:2022-02-26 01:01 发布者IP:60.174.121.207 浏览:1次- 发布企业
- 亳州市明煌酒业有限责任公司商铺
- 认证
- 资质核验:已通过营业执照认证入驻顺企:第6年主体名称:亳州市明煌酒业有限责任公司组织机构代码:91341602MA2UJQ6Q3J
- 报价
- 人民币¥10.00元每瓶
- 品牌
- 礼运
- 酒精度
- 38度42度52度
- 产地
- 安徽
- 关键词
- 寻找养生酒加工,,
- 所在地
- 安徽省亳州市谯城区古井镇经济开发区
- 手机
- 18156789168
- 总经理
- 宋总 请说明来自顺企网,优惠更多
- 让卖家联系我
成立日期 | 2003年03月01日 | ||
法定代表人 | 孙明辉 | ||
注册资本 | 50 | ||
登记机关 | 亳州市工商行政管理局 | ||
主营产品 | 白酒生产、销售 | ||
经营范围 | 白酒生产、销售。 | ||
公司简介 | 安徽亳州市豫皖酒业有限公司座落在魏武帝曹操和神医华佗的故乡,也是中国著名的白酒之乡------亳州市古井镇。地处大京九铁路沿线,自古以来、人杰地灵、物华天宝、资源丰富。公司隆重推出的“魏献坊”年份原浆酒,通过“择层取醅”、“择时摘酒”等传统技术,得到精华的原浆美酒,再放入地下酒库经陶坛洞藏一定年限,使其自然老熟。其以色泽清透,口感柔顺,香味自然,回味甘美,醇和怡人的特征,获得了广大消费者的好评和厚 ... |
公司新闻
- 白酒贴牌代加工厂家电话白酒贴牌代加工厂家电话贴牌周期定了,那么贴牌的准备工作您做了吗?白酒行业不同于其... 2022-02-26
- 北京 酒厂代加工保健酒北京酒厂代加工酒山西杏花村汾酒集团有限责任公司成立于2002年3月,是在原山西杏... 2022-02-26
- 上海 养生酒代加工上海养生酒代加工古代酒器以瓷器、青铜器和漆器闻名。酒器以形象优美,装饰众多而著称... 2022-02-26
- 香港 养生酒委托加工香港养生酒委托加工酱香型白酒生产把高粱原料称为沙。在每年大生产周期中,分两次投料... 2022-02-26
- 浙江 养生酒贴牌定制厂家浙江养生酒贴牌定制厂家浓香混蒸原窖工艺的优点包括:采用出一口窖,当班入一口窖,避... 2022-02-26
我们的其他产品
- 宁夏寻找养生酒贴牌生产徽商用酒10.00元/瓶
品牌:礼运 - 新疆寻找保健酒贴牌定制一诺千金10.00元/瓶
品牌:礼运 - 河南寻找保健酒代工一诺千金10.00元/瓶
品牌:礼运 - 上海寻找配制代工诚心诚意10.00元/瓶
品牌:礼运 - 河北寻找保健酒代工每一个成功者的10.00元/瓶
品牌:礼运 - 云南寻找配制代工一言为定10.00元/瓶
品牌:礼运 - 贵州寻找养生酒贴牌生产每一个成功者的10.00元/瓶
品牌:礼运 - 西藏寻找养生酒贴牌诚信经营10.00元/瓶
品牌:礼运 - 上海寻找养生酒代加工经验丰富10.00元/瓶
品牌:礼运 - 宁夏寻找养生酒加工经验丰富10.00元/瓶
品牌:礼运