清蒸螃蟹（梭子蟹）的做法 准备好渤海湾梭子蟹??新鲜的要选壳子凸起来的~这种肥啊~底部圆圆的是母蟹，香辣蟹加盟哪个品牌好，黄会超级多??底部尖尖的是公蟹，比母蟹更加鲜美??冷水冷锅隔水蒸，开锅10-15分钟就好啦！什么也不用放！原汁原味鲜美！一级棒！熟了以后超级鲜，都鲜的要晕啦~蒸的时候把皮筋剪断…我是被夹怕了??我们渤海湾的螃蟹那可是一级肥！超级鲜！打开以后都是酱式儿的黄…吞口水…超级肥，香辣蟹加盟费用，肉非常紧致~先吃一口黄~再啃肉
开始制作：
1.螃蟹冲洗干净，去掉肚脐，把壳掀开。
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2.去掉蟹鳃、蟹肠，留下蟹黄，从中间一切两半。
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3.将蟹块放到大碗里， 倒入料酒、 盐、 姜片腌制去腥。
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4.蒜切片，香辣蟹加盟，葱切段，洋葱切片，芹菜取杆切段。炒锅放油，小火烧热，放花椒、八角、辣椒碎炒香，放入葱段、蒜片炒香。
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5.倒入豆瓣酱小火炒香，加少许热水，放入洋葱片、芹菜翻炒入味（能吃辣的可放几颗红辣椒），倒入清水，加糖，煮开 2分钟后关火放凉。
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把螃蟹壳铺到空气炸自带的小锅底部，再均匀放入腌好的螃蟹。
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把刚煮好的香辣调味汁连同食材一起倒在小锅里，让螃蟹能均匀地被调味汁包裹。
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空气炸180℃预热 5 分钟，把小锅放进炸篮里，180℃烤 20 分钟即可。烤到一半的时候把锅底的螃蟹往上翻拌一下，使之均匀受热。出锅时连同锅底的汤汁一起倒出装盘，味道更好。
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