酒店用瓷以耐火度高、热膨胀系数小的耐火材料为骨架，在催化剂作用下，哑光色釉餐具，经灌浆、结胶、硬化、起模、喷烧和焙烧工序制成的瓷品，而经过这种方式制作的酒店用瓷，具有以下几个优点：
①不受零件复杂程度的限制。
②酒店用瓷表面光洁，尺寸精度高。
③模型的细微部分能被完整的刻划。
④不受铸造合金种类、大小限制。
⑤模样由数据控制，修改方便。
1、废茶叶除味法：使用酒店餐具瓷里如果有腥味，北京色釉餐具，可以先用废茶叶擦洗，再用清水冲净，腥味即除。
2、桔子皮去味法：先用洗洁剂将餐具清洗干净，然后将新鲜桔子皮放入酒店用瓷中，盖上盖子，放约3到4个小时涮干净即可。
3、牛奶去味法：先用洗洁剂将酒店餐具清洗干净，然后往其中倒入两汤钥匙鲜牛奶，色釉酒店餐具，盖上盖子，摇晃，使杯中每一个角落跟牛奶接触，约一分钟，色釉餐具釉下彩，后倒掉牛奶，将餐具清洗干净。
酒店用瓷广泛用于酒店、餐馆中，为使餐具与菜品相搭配，该类餐具上常绘有精美的纹饰。该餐具的常用纹饰主要有以下几种：
1.寿比南山图案：为山水松树或海水青山，寓以福长寿永之意，也可称为“寿山福海”；
2.三星高照图案：为三个福星、禄星及寿星老，象征着幸福、富有和长寿；
3.年年有余图案：为两条鲸鱼，表示对年年都有结余的富裕生活的向往；
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