热水循环式杀菌:杀菌时锅内食品全部被热水浸泡,这种方式热分布比较均匀。
蒸汽式杀菌:食品装到锅里后不是先加水,而是直接进蒸汽升温,由于在杀菌过程中锅内存在空气会出现冷点,所以这种方式热分布不是Zui均匀。
淋水式杀菌:这种方式是采用喷嘴或喷淋管将热水喷到食品上,杀菌过程是通过装设在杀菌锅内两侧或顶部的喷嘴中,喷射出雾状的波浪型热水至食品表面,旋转杀菌锅黑米粥,所以不但温度均匀无死角,而且升温和冷却速度迅速,北京旋转杀菌锅,能、快速、稳定的对锅内产品进行杀菌,特别适合软包装食品的杀菌。
神龙机械致力于食品杀菌的设计和创新,以“健康、便捷、美味”为产品宗旨,研发了适合不同客户、不同产品的系列杀菌釜,历经多年风雨拼搏,取得了喜人的成绩,同时也为行业的发展做出了不可磨灭的贡献。
神龙F值杀菌锅
产品介绍:传统杀菌釜的控制方式,是通过改变杀菌时间和杀菌温度来达到一个杀菌效果,但是由于升温的过程会因为热量来源不稳定和食品体积大小,会影响杀菌效果(F值),导致每杀菌批次的杀菌效果不一致。
F值杀菌釜采用预先设置杀菌效果(F值)来控制整个杀菌过程,是杀菌效果变得直观、可控,且保证了每杀菌批次的杀菌效果一致,不再受升温速度和产品体积影响,实现食品“商业无菌”的标准化生产。对于罐藏食品加工企业有着重要的实际意义。主要优点:可依据食品风味要求,任意调整杀菌温度、自动计算杀菌时间,从而是杀菌效果不变。
想得到多少的f值就能够取得多大的f值,实现杀菌工作标准化。
锅内配备四支可移动温度传感探头,可实现:
a:随时监控食品中心的f值
b:随时观察国内的热分布情况
c:可随时了解温度从食品表面到达食品中心的的时间(热穿透)
神龙机械是专业的杀菌锅生产厂家,我们多年来以精湛的技术赢得广大客户的拥护与信赖,我们的产品质量优良,价格合理,优点明显。在这里我们介绍一下杀菌锅的主要保养事项:
1、使用杀菌锅的操作人员,应严格遵守安全操作规程和岗位责任制,发现不正常现象应及时处理。
2、严禁超过设计压力、温度运行。
3、杀菌锅装设有安全阀、压力表、温度计等附件,要保持安全,齐全、灵敏、可靠。在使用过程中应加维护与定期校验。
4、在使用过程中应经常对斜面自锁楔块、滚轮、锅耳、转环法兰等滑动与滚动接触部位涂抹滑脂和机油,以保证磨擦面处于润滑状态。
5、锅身法兰面上的密封圈若老化,缺损和磨损过大时,应及时更换,以便保证密封,防止泄漏。
6、杀菌锅应定期检查,检验前的准备工作和检验项目,旋转杀菌锅早餐粥,均按有关规定进行。
7、设备停用时,应将杀菌锅和锅盖的内外表面清洗干净。外露加工表面刷以防锈漆,旋转杀菌锅粥,安全检测控制仪表予以罩封保护。
如上是对杀菌锅的主要保养事项的介绍。神龙将不断完善自身,倾力为广大客户供应更加卓越优良的产品,我们期待您的联系咨询!
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