爆肚这种小吃，食材来之不易，而更珍贵的是烹饪爆肚的手艺。有人可能觉得好笑，不就是很简单的开水汆烫嘛，怎么还出来烹饪手艺了记得《舌尖上的中国》曾经对上海本帮菜油爆河虾对火候的掌握进行过阐述，其实北京爆肚何尝不是这样呢不同的部位，不同的火候;火小了不熟，火大了吃起来就像嚼胶皮一样。所谓：“散丹5、肚板7，葫芦、蘑菇整8秒!”您说是不是对火候近乎苛刻的讲究
青岛膳学派培训麻辣爆肚培训内容:
1、牛肚的选择与处理方法技巧实操;
2、各种配菜的处理方法与技巧实操;
3、酱料配制与实操;
4、麻辣爆肚各种调料的认识及采购信息;
5、学员亲自动手操作麻辣爆肚的制作。
不过呢，可以稍微介绍几样。要说爆肚里金贵的还得数肚领，要几个胃才能凑出一盘来，再加上嫩的要命，稍微火大一点就老了。套用一句现在流行的话，吃肚领家里有矿啊
青岛膳学派餐饮培训总部没有华丽的口号，有的只是一群专注于川味美食的探索者，一群耕耘于餐饮业至少二十年的痴心人，多年来，我们自己开过店，也指导了无数家大中型餐馆的经营，有收获也有遗憾，经历过赚钱的快乐，也经历过亏损的心痛。现在，我们只想把这么多年来积累的一身餐饮本领传授给新的餐饮创业者们。一对一、手把手教学，理论结合实践相结合，让学员轻松掌握调味工艺流程及配方设置要求和全系列产品的制作方法，确保学员学会之后能以的口味，独霸一方市场，成功开启创业之路。现在学习麻辣爆肚技术享受多重优惠!详情了解你可以随时咨询我们!
