该机组的配套设备是：拌面机与和面机。将和好的面坯倒在主机上面的料斗内，自动喂给粗轧辊，压出两块面板，然后合并进入合片轧实辊，在通过面槽引入第三道轧辊，压实压薄，进入压光辊内，精压轧光，面片通过模具一次成型。面片的厚薄是靠手轮调整器来调整，面片跑偏说明两辊间隙不一致，应调整两端手轮，北京饺子皮机，使其均匀即可。精压辊光辊的间隙大与小和面片的厚薄相关，可根据当地需要进行调整。本机采用链条、链轮传动，传动部分为变速箱结构，家用饺子皮机，持久耐用，并附加全自动回皮装置，减少了操作者的劳动强度，增加了功效。
新型饺子皮机特点：
1、结构科学，自动成形：按照饺子的成形特点，采用双控双向同步定量供料原理，仿手工饺子皮机，只需将面带与馅料放入入口，开机即可自动生产出饺子。
2、操作简便，可控制性强：馅量、面皮厚薄随时可调，生产出的饺子，皮薄馅满，生产速度快，省工、省时。
3、选材精良，精工制造：为了适应现代食品行业的安全、卫生要求，饺子机的主要部件精工制造，阻力小、成型好，耐磨耐压，拆装、清洗方便，经久耐用。
饺子皮机使用保养：
1、停机后保持机器清洁，饺子皮机价钱，各轧辊无残存面坯。
2、保持各齿轮滚动轴承的润滑。
3、严禁其它硬杂物进轧辊及齿轮内。
4、每半年更换一次轴承油脂。
5、开机前检查有无异常现象，发现问题及时处理。
、轧辊排列，链条链轮传递，维修方便。
2、自动送皮、自动成型、自动回皮。
3、轧辊拉丝、喂料均匀、面板整齐、节省劳动力。
小型擀饺子皮机器注意事项
1、必须清除面粉中的硬杂物。
2、紧固各部件，安装平放稳固。
3、机油不能代替食用油。
4、操作者必须穿扣袖工作服，更不能将手伸到料斗内。
5、面机顺时针旋转，杜绝倒转。
试车与操作
一切准备工作就绪手，方可接通电源，启动动力时空车运转10分钟后，停车检查有无异常现象，待一切正常后方可正式生产，在生产过程中要保证供料的连续性。面片粘轧辊是面坯的粉过大或刀螺栓松动所致，该机如长期不使用，应擦干净，涂上食用油。
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