硫酸铵沉淀机理为：蛋白质在溶液里面溶解度和盐浓度有关系。在低盐浓度下，如果增加盐浓度，会增强蛋白质的溶解，这是因为，盐的离子与蛋白质表面的正负电荷配对，减少了蛋白质电荷表面相互作用的机会。当盐浓度高到一定程度的时候，过多的盐会跟蛋白质疏水表面争夺水分子，以至于蛋白质疏水表面倾向于相互作用形成聚合物沉淀下来。
把目的蛋白沉淀下来的适合浓度，完全是靠经验的，而且实验的每次也不一定重复，因为能否沉淀蛋白和自己本身的浓度液有关系。
有一个很简单的方法可以用来估计蛋白质沉淀所需硫酸铵的浓度。把样品分成五份，每份分别加硫酸铵至20%，30%， 40%， 50%， 60%， 离心去掉沉淀，保留上清，再向上清里面添加硫酸铵使浓度从20%到30%，硫酸铵采购，30%到40%，硫酸铵多少钱， 40%到50%， 50%到60%， 60%到70%，离心保留沉淀，然后分析沉淀里的蛋白，就能找到目的蛋白在哪里了。
硫酸铵生产方法
1.中和法氨与硫酸约在100℃下进行中和反应，北京硫酸铵，生成的硫酸铵晶浆液经离心分离、干燥，制得硫酸铵成品。其回收法由炼焦炉气回收氨气，再与硫酸进行中和反应而得。
2.将硫酸铵溶于冷水中，至相对密度为1.20。加入适量氨水调节溶液ph值至8～9，静置，吸取上清液，硫酸铵厂家，在清液中加入少量活性炭，加热煮沸，于60℃保温。再补加氨水至ph值为9～10。静置，冷至室温。过滤，蒸发滤液至析出结晶，于70℃干燥，得纯品硫酸铵。
硫酸铵颗粒在农业应用上需要注意什么呢？
农业专家指出，主要有两方面需要注意：
1.不要在稻田使用硫酸铵
2.硫酸铵是酸性肥，会提高土壤的酸性。因此在酸性土壤环境应注意使用碱性肥料，如草木灰，磷矿粉，钙镁磷肥等。在中性和碱性土壤使用，为了防止钙和硫酸根结合形成不溶于水的硫酸钙，导致土壤板结，应该与有机肥一同使用。
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