2025第15届北京国际餐饮业供应链展览会
展会时间：2025年2月15-17日
展会地点：中国国际展览中心·顺义馆
2025年预计数据
1300+中外品牌参展 80000+展览面积
100000+观众 20+论坛及赛事活动
展会概况：
为深入贯彻“十四五”规划纲要精神，推动经济高质量发展，更好满足人民对美好生活需要，加快构建国内经济大循环、国内国际双循环发展新格局，释放餐饮消费潜力，推动餐饮业持续繁荣发展，食材上下游领域迎来了新一波发展红利期，由中国商业联合会、商业饮食服务业发展中心、北京烹饪协会联合主办的第十五届北京国际餐饮食材博览会（北京餐博会）经过多年的累积与发展，以数字化新会展+食材，助力食材行业驶入更高更快的赛道，已经成为北方地区规模大、影响力强的餐饮行业展览交易盛会。
2024北京餐博会回顾
第十四届北京国际餐饮食材博览会（北京餐博会）于2024年3月15~17日在中国国际展览中心朝阳馆成功举办。中国商业联合会、首旅集团、中国饭店协会、全国工商联厨具业商会，中国享饪协会、北京市旅游行业协会饭店分会、天津市饭店协会会长、河北省团餐与饮食行业协会等多位领导嘉宾出席并致辞。本届餐博会共有1300家中外品牌参展，山西展团、河北省展团、宁夏农垦集团、哈尔滨展团、王致和、中酱集团、澄明、福克斯、平海、能龙、必硕、金晟 、烁宇豪、英正辉、佐味家、漫味龙厨、安琪、三毛集团、六必居、恒慧通、福建华农、乔府大院、琴雨食品、美味源、荷仙、翔泰、仲景食品、仟壹生物、虹宝、蒸烩煮、水塔、紫林、马大姐、湖北康宏、穆堂香、以琳、荷仙集团、众鑫环保、中红三融、山东银鹰等品牌悉数亮相，展览总面积达70000平方米，为期三天的博览会共有88000人次观众到场采购交流。以北京为起点，形成全国联动品牌效应，为食材企业带来更大的增长空间。
展品范围：
火锅食材展区：火锅特色食材涮品、火锅底料及调料、火锅饮品、鱼糜和肉糜制品、火锅配套用品；
速冻冷冻调理食品：速冻家禽、分割禽、禽肉调理食品、禽肉深加工食品、水饺、汤圆、面点制品等；
肉类食材：冷冻/冰鲜肉、肉卷、肉丸、火腿、香肠、调理食品及即食产品等；
水产海鲜：海鲜冻品、干品、活品、水产调理食品及深加工制品等；
禽类食品：速冻家禽、分割禽、禽肉调理食品、禽肉深加工食品、蛋品等；
蔬菜菌菜：速冻蔬菜、调理菜、酱菜、泡菜、蔬菜制品及各种食用菌菜等；
预制菜展区:
预制食材：水产类、肉禽类、面点类、果蔬类；
方便菜肴：餐饮自有品牌方便菜肴、料理包、微波菜肴、调理包等；
方便主食：方便面、方便米粉、方便米线、方便饭、方便粥等；
速冻食品：速冻面食、速冻汤圆、速冻手抓饼、速冻丸子、速冻料理等；自热食品：自热火锅、自热烧烤、自热米饭、自热米线、自热米粉、自热酸辣粉、自热混沌等；即食食品：肉类熟食（卤制品、火腿肠、午餐肉、热狗肠等）、代餐食品（奶昔、鸡胸肉、能量棒、代餐肠等）；
配餐调料：食用油、酱油、醋、腐乳、鸡精、鸡粉、鸡汁、味精、酱料、复合调味料罐头等；
外卖包装及用品：铝箔餐盒、快餐包装、可降解快餐盒、快餐餐具、木片盒、氧化 铝涂膜盒、保温盒、全生物降解餐包等包装
餐饮连锁类：
中式餐饮：快餐、火锅、饭店等连锁餐饮企业；
西式餐饮：日本料理、韩国拌饭等连锁餐饮企业；
时尚饮品：咖啡、奶茶、茶坊、饮料、酒吧等连锁餐饮企业；
特色名吃：鸡排、鸭脖、各地风味美食、特色小吃、风味土特产品、清真餐饮等；
餐饮设备：餐饮收银/点餐系统、包装设备、冷链物流设备、厨房用品、餐饮家具等；
餐饮食材市场怎么样?
1.市场需求不断增加：随着人们生活水平的提高，越来越多的人开始追求美食文化和餐饮体验。餐饮作为一种典型的社交美食，无论是家庭聚会、朋友聚餐还是商业宴请，都备受青睐。餐饮食材的需求量不断增加。
2.销售渠道多样化：过去餐饮食材的销售渠道主要局限于传统的实体店和农贸市场。但现在，随着电子商务和外卖平台的兴起，餐饮食材可以通过网上销售、配送到家、外卖点餐等多种形式进行销售，使得消费者更加方便快捷地购买到所需的火锅食材。
3.消费者对品质和健康的需求增加：随着消费者对食品品质和健康的要求不断提高，对于餐饮食材的选择也更加注重品质和安全。高品质、健康的餐饮食材受到了消费者的青睐。
4.品牌化和连锁经营逐渐成为主流：在餐饮食材市场，品牌化和连锁经营逐渐成为主流。一些品牌和连锁店通过提高产品质量、加强品牌营销、提供优质服务等方式，赢得了消费者的信任和忠诚度。
餐饮食材市场具有广泛的市场需求和发展潜力，但也面临着市场竞争激烈、消费者需求多变等挑战。相关从业者需要不断创新、提高产品质量和服务水平，以适应市场的变化和满足消费者的需求。