食味源北京烤鸭既美昧又健康，也符合各民族人民的饮食习惯。据说2008年北京奥林匹克运动会期间，北京烤鸭与中国水饺，受到了运动员的热烈追捧,平均每天要吃掉700只左右的北京烤鸭。
北京烤鸭，顾名思义，就是北京地区非常的烤鸭美食代表，是北京人民群众非常喜爱的烤鸭美味小吃食品。北京烤鸭历史悠久，早在南北朝时期就有人吃烤鸭的历史记录，到了明清两朝，更是北京皇帝们喜爱的宫廷御菜。如今北京烤鸭流落民间，飞入寻常百姓家，成为了北京乃至全国各地老百姓常吃的家庭美食烤鸭
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