红酒是葡萄、蓝莓等水果经过传统及科学方法相结合进行发酵的果酒。
红酒配方分析检测标准
1、CSN 56 0216 Cast.1-1979 红酒测试方法．一般规定
2、GB/T 15037-2006 葡萄酒
3、QB/T 4849-2015 葡萄酒中挥发性醇类的测定
4、QB/T 4850-2015 葡萄酒中挥发性酯类的测定
5、SN/T 4675.22-2016 出口葡萄酒中总二氧化硫的测定
红酒配方分析检测范围
红酒、干红、自酿红酒、进口红酒、窖藏红酒、冷藏红酒、酒庄红酒、收藏红酒、甜起泡酒、干起泡酒、白葡萄酒等。
红酒配方分析检测项目
理化检测：水分检测、pH值检测、蒸发残渣检测、酒精度检测、糖度检测、指标检测等。
微生物检测：菌落总数检测、大肠菌群检测、霉菌检测、酵母菌检测、沙门氏菌检测、志贺氏菌检测、金黄色葡萄球菌检测等。
营养成分检测：多酚含量检测、有机酸含量检测、单宁检测、能量检测、碳水化合物检测、粗纤维检测、脂肪检测等。
成分分析：主成分分析、未知物分析、全成分分析、定性定量分析、图谱分析、成分含量分析、配方分析、配方改善、配方还原等。
卫生检测：质量检测、色素检测、安全检测、二氧化碳检测、甲醇检测、花青素含量检测、塑化剂检测、黄曲霉毒素检测、甲醛检测、甜蜜素检测、农药残留检测、重金属检测等。
红酒配方分析检测流程
1、沟通需求（在线或电话咨询）；
2、寄样（邮寄样品支持上门取样)；
3、初检（根据客户需求确定具体检测项目）；
4、报价（根据检测的复杂程度进行报价）；
5、签约（双方确定--签订保密协议）；
6、完成实验（出具检测报告，售后服务）；
以上是红酒配方检测的相关介绍，如有其他检测需求可以咨询实验室工程师帮您解答。
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