酒窖的湿度通常保持在60%-70%。在潮湿的环境中，空气循环主要是为了防止细菌生长。湿软木塞容易产生有害气味，强烈的气味通过软木塞改变葡萄酒的原有品质。这时酒窖设备就要吸收新鲜空气，均匀地排出空气，防止细菌滋生。众所周知，流动的空气可以有效地清除任何气味或其他发霉的气味，这样在地下酒窖里通风，不断循环新鲜空气，就能给葡萄酒一个优越的储存环境。
酒窖通风的作用就是要保持酒窖内良好的空气。酒精挥发过多，空气不畅通，容易形成气体积聚，危害较大。并且更好的空气也有助于人体呼吸，并保持酒窖干燥。
此外，很多葡萄酒都有强烈的气息，外来的气味很容易通过瓶盖进入瓶中，甚至被酒所吸收，因此通风就更显得重要了。特别要注意的是，不要将洗涤剂、泡菜、臭豆腐和奶酪等气味浓烈的物品带入地下酒窖。如何实现酒窖通风？可以选用酒窖的新风系统，并且添加一个全热交换新鲜空气循环系统，室外空气温度调节接近室内空气温度进入室内，同时在室内空气循环，形成一个恒定的温湿度的空间。
酒窖工程在设计中展示区域的主要功能该怎样规划？酒窖设计中各个功能区该怎样规划？我们说，酒窖工程设计的主体功能是为了满足葡萄酒的存储条件，并配合其他需要，可以作为客户接待、展示展览、挑选酒品的区域。而酒窖设计的核心主体功能依然还是以存储功能为主。
酒窖工程的展示规划设计
酒窖工程设计展示区域之吧台。突出欧式风格，背景可以是橱窗式酒架，大幅欧洲文艺复兴时期艺术作品挂件也可。
酒窖设计展示区域之品酒室按照品酒室的标准来设计，突出白色调，以便观察酒的色度。隔音效果要好，以免对品酒者感官造成影响。远离厨房及洗手间，以使室内空气纯净，不影响品酒者的嗅觉。
酒窖设计展示区域之接待区，用于接待来访客户，包括新客户及来取酒的客户。
酒窖设计展示区域之VIP包厢，突出欧式风格，简易而典雅，可多设几个，以便实现体验式营销。
酒窖设计展示区域之休闲区，可在与客人谈生意之余与客人休闲一下，配以优雅的葡萄酒助兴，是一种不错的享受。
酒窖设计展示区域之名酒展示区，酒窖空调安装装修，应有几个恒温酒柜，既能展示名酒又能为名酒的保存提供良好的条件。还可以备分酒机，酒窖空调安装多少钱，以在展示之余品尝各种名酒。
与“有生命力”的葡萄酒一样，每种也都有一定的成熟周期，离开工厂，它们还只是刚刚成了一个“形”而已，它还只是一个小孩，没有成熟，这时候的却不适宜抽吸。从工厂到经销商、到零售店，一直到客的手里，这个过程中它一直在继续发酵，慢慢成熟，它需要合适的温度和湿度才能“发育”。影响到这个成熟周期以及的质量、口感的因素也有多种。享受，和鉴赏葡萄酒一样的道理，是艺术的一种另类形式，青海酒窖空调安装，核心以外，往往承载更多内容。
一、温度：
16-20°C被认为是理想的保存温度。低于12°C的话，期望中的熟化过程将被减弱，而且容易引起的脆化和干裂。忌的是高温，酒窖空调安装价格，如果高于24°C，一是会加速的熟化，引起过早丧失醇和的口味；二是超过这个温度，在温暖的环境中，会引起虫出现，也可能引起的。所以勿将储存在阳光照到的地方或过于炎热的封闭场所，应远离热源，将其放在的恒温恒湿房之中。
二、湿度：
的湿度，对于其点燃、燃烧过程以及品尝时的风味，都有很大关系，太干或太湿都不好。
60%～70%左右的相对湿度为理想。不过，所谓“湿度”的定义，也因个人口味和吸烟习惯的关系，容许有一些主观余地。但太湿的，难以点燃及保持燃烧；烟气也会夹杂许多水蒸气，显得空虚无力；另外，也容易烫舌头。太干时，要么很难保持燃烧，要么烧得很猛，火势难以掌控。
三、温度与湿度的比例协调：
对于的储存和熟化，其温度和湿度必须保持一个的比例，温暖潮湿的环境中，高温高湿，是产生霉变可能的。比如在温度40°C时，如果湿度还是70%，那这样显然不行，这时必须降低湿度。
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